Verkostungsnotizen
Apfel, Birne und Birnenschale mit gelber Frucht, Würze, Kräutern und Gesteinsmehl. Zeigt sich am Gaumen zunächst unaufgeregt, mit Schmelz und Saft. Nach und nach zeigt sich die Mineralität der Lage, leicht rauchige Würze, auch phenolischer Eintrag. Hat es dick hinter den Ohren.
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