Verkostungsnotizen
In der Nase Apfelschale, etwas Cidre, Kräuter, Gesteinsmehl, viel Würze und Gewürze, die Frucht steht eher im Hintergrund. Ein beeindruckender Wein mit sehr guter Struktur, Dichte und Länge, mit delikater, reifer Säure, genussvoll und entspannt, aber auch druckvoll und durchgehend mineralisch. Würzig im Ausklang.
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