Verkostungsnotizen
Kräftiger Holzeinsatz, von ebenso kräftiger reduktiver Hefewürze begleitet. Wuchtiger Gaumen, fein texturierter phenolischer Extrakt, geschmeidiger Fond, gut eingebundene Säure, die Abgangsaromen nehmen das Thema Hefe wieder auf. Mit weiterer Flaschenreife dürfte sich das in Würze wandeln.
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