Verkostungsnotizen
Verhaltene, filigran gewirkte Nase mit »steinigen« Aspekten. Feine Zitrusfrische. Saftig nach rotem Apfel. Packender Fruchtkörper mit fordernder Säure und würzigen Gerbstoffen. Untergründig dichter Schmelz. Intensiv salzig und lang nachklingend.
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