Verkostungsnotizen
Degorgiert 1/2018. Sehr zurückhaltend im Duft, noch geradezu verschlossen, dabei deutlich Pinot-tönig, rotbeerig, Apfel, dazu Baldrian, Heu, Hefe. Spannungsreicher Gaumen ohne plakative Töne, sehr feines Mousseux, pointierter Sekt, straoght mit saftiger Säure, die einen großen Spannungsbogen aufschlägt. Delikate Abgangswürze. Auf die Spitze getriebene Eleganz.
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