95 Punkte

Degorgiert 10/2017. Hell strohfarben mit noch immer grünlichen Reflexen. Buttrig und hefig im Duft, jung anmutend. Mit Luftkontakt langsam Aromen der Reife freigebend: Anis, Vanille (wohl nicht holzbedingt), Brioche und schwarzer Pfeffer. Am Gaumen reich, im Fond weit ausgreifend, aber auch sehr pointiert mit feinem Nerv und zartem, aber dabei dennoch sehr frischem Mousseux. Cremige Noten im Abgang kontrastieren mit immer noch vorhandenen Extraktreserven. Weinig und kulinarisch. Zu Krustentieren, aber auch zu Fettfisch und opulenten Saucen.

Tasting: Sparkling Special
Veröffentlicht am 14.02.2019
Ältere Bewertung
95
Tasting: Sekt Trophy Deutschland 2018

FACTS

Kategorie
Sekt
Alkoholgehalt
12%
Preisspanne
50 - 100 €

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