Verkostungsnotizen
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, dezente Ockerrandaufhellung. Mit einem Anflug von Nougat-Karamell unterlegte feine Minze-Kirsch-Nase, ein Hauch von Brombeerkonfit und Lakritze, Mandarinenzesten, tabakige Würze, facettenreiches Bukett. Komplex, schwarze Kirschen, angenehme Extraktsüße, reife, tragende Tannine, mineralisch im Abgang, feinwürziger Nachhall, zeigt gute Frische und Länge, ein saftiger Speisenbegleiter mit sicherem Potenzial. (2020–2050)
Mehr zum Tasting »Salomon Estate Tasting 2021«