Verkostungsnotizen
Kommt etwas krautig ins Glas und benötigt viel Luft. Öffnet sich dann in Kirsche und Schoko. Dicht, sehnig, körniges trockenes Tannin, aber auch genug weicher Hintergrund, um den Gerbstoff einzubinden, milde Säure. Zum Osso buco.
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