Verkostungsnotizen
Komplex würzig, frisch geriebene Apfelschale, Cumin, Strohblumen und Malve. Eher geringer Hefeeinfluss. Im Mund weinig, mittelfeines Mousseux, feste Säure, leichte Süße, ein Hauch Stoffigkeit im Übergang zum Abgang, in der mineralischen Komponente eher zurückhaltend und eher kreidig als pikant, dann aber herzhaft abklingend.
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