Verkostungsnotizen
Viel Hefe und Spontangärung, Holz, Gummi, kräftige Reduktion, die auch am Gaumen mit Bittermandelnoten wiederkehrt. Hat drei widersprüchliche Seiten: Der Extrakt wirkt entspannt und forciert phenolisch zugleich, und der Hefeeinsatz ist problematisch.
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