Verkostungsnotizen
Feine Hefenoten und kräutrige Anklänge von der Spontangärung, Apfel, Pfirsich und Grapefruit, auch schiefrige Würze. Feingliedrig am Gaumen mit schönem Fluss und die Nuancen betonend, klarer Fruchtausdruck, wieder Apfel und Steinobst, präzise Säureader, mineralisch, leicht salzig. Eleganter Kabinett.
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