Verkostungsnotizen
Die Spontangärungswürze mischt schiefrige, zitrische und balsamische Noten ineinander. Aromen von Fuder, Honig und Kirschlorbeer. Im Mund zeigt sich ein Wein aus einem Guss: reife, seidige Phenole, gut integrierte Säure, ein ganz runder, in sich abgeschlossener Bau. Feingliedrig und doch zugleich auch substanzreich und ausdrucksstark.
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