Verkostungsnotizen
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Tasting vom 26.05.2020: Ulrich Sautter
Holz und Hefe im Duft, Spontangärung. Kräftiger Extrakt, einige Phenolik, langsam im Gaumenverlauf an Intensität gewinnende Säure, mineralische Tönung, ein markanter Wein mit Spannung und hoher Dichte, mit mineralischen Untertönen und Anlagen zu würziger Entfaltung. Der kröäftige Alkohol (14,5) bleibt komplett unauffällig.
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