Verkostungsnotizen
Demeter. Sehr verschlossen im Duft, nahezu duftlos. Dichtes, phenolisch getragenes Gerüst am Gaumen, dezente Säure, reduktiv getönte Abgangsnoten mit einer Ahnung kommender Würze. Sehr intensive mineralische Prägung über allem. Exzellenter, straff gebündelter und zupackender Extrakt, aber aromatisch ist der Wein momentan völlig verschlossen. Superb in Mineralik und Stoffigkeit mit großzügigem, weichem Hintergrund.
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