Verkostungsnotizen
Südtiroler Speck im Duft, etwas Hefe, ein Hauch medizinaler Noten. Aber auch Lindenblüte. Anis. Im Mund mit mehligen Phenolen, kompakter Dichte, Säure und Mineralität entfachen sehr viel Spannung. Ein mineralsicher, konzentrierter, sehr inhaltsreicher Wein, packend in seiner lebendigen, noch immer jugendlichen Art, würziges Potenzial, viel Pikanz. Und in der Welt des Aligoté hat dies sogar eine gewisse Großzügigkeit.
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