Verkostungsnotizen
Verwendet denselben Hightech-Plastikkorken wie Ponsot. Andaliman Pfeffer, Rosine, eine Spur »warm« und geröstet, andererseits aber auch ätherisch und kühl, Waldhimbeere, Wacholder. Nach Luftkontakt beinahe Pinot-artig. Am Gaumen seidig und zart, feingliedrige, vitale Säure, sehr dezentes Tannin, Saft und Spiel und Frucht, subtile Mineralität. Vor allem aber unglaubliche Länge bei feiner Dichte. Und das bei 12 Vol.-% Alkohol!
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