Verkostungsnotizen
Eine beginnende reife, aber auch immer noch frische Cabernetfrucht, etwas Schwarze Johannisbeere, etwas Tabak, Minze. Dörrbohne. Mit Luftzufuhr immer kräuterwürziger werdend. Im Mund geschmeidig und seidig ansetzend, dann eine dichte Gaumenstruktur in getragenem Tonfall mit eher dezenter Säure, sehr viel Geschmeidigkeit mit einiger Fülle und einem sich im Laufe des Abgangs körnig verdichtenden Gerbstoff. Ein aufaudringlicher, stiller und mineralisch-salzig eingefärbter Typus von Cabernet, der noch lange nicht ausgereift wirkt.
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