Herbe Duftmarke aus Holunder, Schattenmorelle nebst deftig pointiertem Holzeinsatz. Tendiert aromatisch zu einer zünftigen Brotzeit mit ordentlichem Schinkenspeck als Begleitung. Den robusten Gerbstoffen wird das Fett gut bekommen: Sie werden weicher, der Wein gewinnt an saftigem Trinkfluss.