Verkostungsnotizen
Feuchte Tafelkreide im Duft, aber auch fruchtig: Mandarine, etwas Blütenhonig, geriebener Apfel, Himbeere, am Gaumen erstaunlich mild für einen Brut nature, dezente Säure, geschmeidge Gaumenmitte, die beerige, bereits voll entfaltete Frucht des Pinot Meunier gibt ebenso Fülle wie das weiche Mousseux. Substanzreicher und zugleich – trotz der fehlenden Dosage – zugänglicher Champagner.
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