Ein lebhaftes Bouquet von rohem, süßem, buttrigem Mürbeteig mit Zitronenschalen, reichhaltig und sehr zart zugleich, mit einem Hauch von Salzigkeit und Kerzenwachs. Der Gaumen ist konzentriert, lieblich und äußerst schlank in der Statur, absolut straff und geradlinig. Das feine Mousseux akzentuiert dies. Die wunderbare, kühle, kreidige Tiefe verleiht dem Wein eine vertikale Dimension. Der Abgang ist trockener, als die Dosage von 6 g/l vermuten lässt. Die runde Nuance von geschmolzenem Wachs taucht sanft im salzigen Abgang auf. Ein wunderbar frischer, subtiler Wein, der sich weiterentwickeln wird - wenn man so lange warten kann.
Mehr zum Tasting »Falstaff International Perrier-Jouët Belle Époque Blanc de Blancs 2012 Launch and Complete Vertical«
51201 Epernay
Frankreich
+33 (326) 53 38 00
www.perrier-jouet.com
