Dieser Wein reifte über 15 Monate lang in einer Tiefe von 60 Metern im atlantischen Meer. Helles Goldgelb, Silberreflexe. Im Bukett zunächst ein Brise von Salz und Jod, unterlegt von reifer Frucht, aber auch Nuancen von Verveine und etwas Cassis, vielschichtiges Bukett. Stoffig, engmaschig, saftige Frucht, integrierte Säurerasse, zeigt gute Länge, mineralisch und straff, ätherische Aromen im Rückgeschmack, ein wahrlich außergewöhnlicher Champagner.