Verkostungsnotizen
Riecht fast wie ein Côte de Beaune-Chardonnay. Hefig-reduktiv, Holz, mineralisch. Kraftvoller Gaumen, dezentes Mousseux, cremig und ganz trocken, wirkt auch am Gaumen fast wie ein weißer Burgunder, zurückhaltende und dennoch Länge gebende Säure, stukturreicher Wein, der unbedingt ein Essen als Sparringspartner benötigt. Huhn im Morchelrahm.
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