Verkostungsnotizen
Ein wunderbarer Hauch von Red-Delicious-Apfel vermischt sich mit einem Hauch von kandierter Blutorangenschale und einem Hauch von Haselnuss. Angenehm subtiler Duft mit einem würzigen Oberton und Anklängen von Ahornsirup. Am Gaumen ist er körperreich, cremig und schwungvoll, der Trinkfluss ist lebendig. Eine gewisse Fülle von Apfelstreuseln schimmert durch, immer noch mit einem Hauch von Ahornsirup und dieser schönen, intensiven, für Bollinger typischen, Cremigkeit. Eine Verbindung von Schwung und Geschmeidigkeit, von lebendiger Frische und reicher, aber straffer, vollmundiger Tiefe.
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