Verkostungsnotizen
Reifer Red-Delicious-Apfel, Weißdornblüten und frisch gebackene Brioche in der Nase. Am Gaumen zeigt sich eine straffe, geschmeidige, entspannte Struktur. Der Wein ist geprägt von seiner Sanftheit, dem Gefühl von Gelassenheit und der Vollständigkeit. Die Konzentration zeigt sich in der Textur, die von einer sehr feinen Mousseux getragen wird. Alles ist geschmeidig, fließend, anmutig, von unglaublicher Tiefe, subtiler Länge und unauslöschlicher Frische. Die Entwicklung zeigt sich erst im endlosen Abgang. Ein Monument.
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