Zunächst eigenwillig im Duft, wenn er an Gemüsefond, frischen Liebstöckel erinnert. Doch mit etwas Geduld gesellt sich ein Korb dunkler Kirschen dazu. Geschmacklich bleibt er deutlich der Frucht zugewandt, verliert seinen robusten Charakter dank ebensolcher Gerbstoffe jedoch nicht.