Verkostungsnotizen
Trollinger ohne Schwefelzusatz. Gesamte SO2 10 mg/l. Komplex würzig, Mandel, Süßkirsche, Kräuter, für Trollinger ein recht kraftvolles, geradezu klebriges Tannin, vitale Säure, öffnet sich immer mehr in Kräuter, Wildkirsche, dicht, burgunderhafte Noten, Unterholz, salzig-mineralisch, viel Saft in der Auflösung, eine erstaunlich rappige Textur für Trollinger, aber mit ausreichend Frucht zur Begleitung, ausgezeichnete Länge.
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