Zum aus der Haut fahren: Wiener Sausage

Beim Fest der Wurst können allerlei Wurstspezialitäten probiert werden.

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Beim Fest der Wurst können allerlei Wurstspezialitäten probiert werden.

Beim Fest der Wurst können allerlei Wurstspezialitäten probiert werden.

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Es ist wieder so weit: Die Wiener Wurst wird gefeiert. Sie hat eine lange Tradition in Wien und ist noch immer Teil der kulinarischen Identität. Würstelstände gehören wie Barockbauten zum Stadtbild. Passend dazu findet am nächsten Wochenende zum zweiten Mal das Fest der Wurst statt. Markus Weber und Florian Steininger organisieren mit ihrem Verein zur Förderung der Wurstkultur die Veranstaltung am Karlsplatz. Auf dem Programm stehen Verkostungen, Vorträge und musikalische Einlagen. Am Freitag findet bereits das »wurst dinner« im »Heuer« am Karlsplatz statt. Die Wurst wird in mehreren Gängen kunstvoll inszeniert und das Menü kostet 69 Euro inklusive Getränkebegleitung. Die Teilnehmerzahl für das Dinner ist beschränkt – Interessierte sollten sich zeitig anmelden.

Programm Highlights

Am Samstag und Sonntag präsentieren Handwerkliche Wurstmacher von 12 bis 18 Uhr ihre Schöpfungen. Mit dabei sind u.a. »Britwurst«, die Schwestern Ringl und »Bio Schober«. Als Ehrengast reist die Bruderschaft der Blutwurstritter aus Frankreich an. Sie wird mit dem Publikum Blunzen verkosten und Blutwurstbrunder Jean-Michel Eichelbrenner wird einen Vortrag über die Bruderschaft der Ritter der Blutwurst halten. Die Vereinigung von Blutwurstproduzenten hat sich zum Ziel gesetzt, den Ruf der Blutwurst zu vereteidigen. Einmal jährlich veranstaltet sie den Blutwurstwettberwerb mit 400 bis 600 Teilnehmern.

Die Confrérie des Chevaliers du Goûte Boudin hat ihren Sitz in Mortagne-au-Perche im Süden der Normandie und ist heuer beim Fest der Wurst dabei.

Die Confrérie des Chevaliers du Goûte Boudin hat ihren Sitz in Mortagne-au-Perche im Süden der Normandie und ist heuer beim Fest der Wurst dabei.

© Wiener Sausage

Für Unterhaltung sorgen auch die »Mondschein-Brüder«, die über das Festgelände streifen und die Besucher mit Wiener Liedern besingen werden. Weiters wird es einen Vortrag über die Theorie und Praxis der Wurst geben. Unter dem Motto »Gemischte Platten« sorgen am Freitag-, Samstag- und Sonntagabend verschiedene DJs für die »wurst disko«. Wie im vergangengen Jahr werden auch heuer die Auszeichnungen »goldener Wiener« und »opfer wurst« verliehen – für Initiativen, die zur Verbesserung der Verpflegung im öffentlichen Raum bzw. von benachteiligten Gruppen beitragen.

Letztes Jahr begaben sich mehr als 3000 Besucher zum Fest der Wurst.
Letztes Jahr begaben sich mehr als 3000 Besucher zum Fest der Wurst.

© Wiener Sausage

INFO

Datum: Freitag, 9. bis Sonntag, 11. September 2016, Fr ab 18:45 Uhr, Sa ab 12 Uhr, So ab 11 Uhr
Ort: Heuer am Karlsplatz, Treitlstr. 2, 1040 Wien
Kosten: freier Eintritt, die Verkostungsportionen kosten jeweils 3 Euro
Info: Nährere Informationen finden Sie hier.

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