Wissenschaft

Wissenschaftscheck: Fisch am Tisch

Lust auf Fisch am Tisch?

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Wissenschaftscheck: Fisch am Tisch

Sechs Fragen rund um Fisch: Warum wird streng kontrolliert und wie oft sollte man Fisch überhaupt essen?

Autor:

Marlies Gruber

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Fisch ist gesund – das weiß man inzwischen. Als Nährstoffbombe werden die Flossentiere aber noch immer unterschätzt. Andererseits: Kann man auf bestimmte Fischarten sogar allergisch reagieren? Und welche Fische kann man heute mit gutem Gewissen kaufen? Wir gehen sechs Fragen auf den Grund:

Wie oft sollte Fisch gegessen werden?
Dürfen Schwangere gar keinen Fisch essen?
Kann man auf eine bestimmte Fischart allergisch sein?
Wie gefährlich sind Fischvergiftungen?
Kann ich Fisch mit gutem Gewissen essen?
Und warum sind strenge Kontrollen so wichtig?

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