Wilfried Bauer bei Schlossquadrat Trophy

Wilfried Bauer

© Weingut Norbert Bauer

Wilfried Bauer

Wilfried Bauer

© Weingut Norbert Bauer

»Den vielen jungen Talenten bietet die Schlossquadrat Trophy eine gute Gelegenheit, die eigenen Weine in Wien zu präsentieren und wichtige Kontakte zu knüpfen«, betont Chris Yorke, Geschäftsführer der Österreich Wein Marketing GmbH. Eines dieser Talente der österreichischen Weinszene ist der Weinviertler Jungwinzer Wilfried Bauer, der am 11. Jänner im Rahmen der 12. Ausgabe der Schlossquadrat Trophy als Finalist Nummer 3 ins Rennen gehen wird. Erstmals wird die Verkostung im Restaurant »Gergely's« in zwei Etappen stattfinden, um einen sicheren Ablauf der Final-Verkostung zu gewährleisten. Eine Voranmeldung ist daher unbedingt notwendig.

Nach der Präsentation können die Gäste die Gelegenheit nutzen und sich in den Schlossquadrat-Lokalen »Cuadro«, »Silberwirt«, »Margareta« und »Gergely‘s« weiter verwöhnen lassen. »In all unseren Lokalen wird die Liebe zum Wein zelebriert. Wir sind bemüht, unseren Stammgästen neben beliebten Klassikern regelmäßige Neuentdeckungen aus Österreich zu präsentieren«, so Jürgen Geyer, Geschäftsführer der Schlossquadrat-Gastronomiebetriebe.

Tradition trifft Innovation

»Ich möchte Tradition und Innovation in Einklang bringen«, lautet das Credo des Jungwinzers Wilfried Bauer (Jahrgang 1994). Gemeinsam mit seinem Vater Norbert und seiner Mutter Gisela bewirtschaftet er das Weingut Norbert Bauer in Jetzelsdorf im Weinviertel. Den Absolventen der HBLA Klosterneuburg führten seine Praktika in die USA, Australien und nach Deutschland. Am Familienweingut im Pulkautal liegt der Fokus auf Grünen Veltliner, Riesling sowie Chardonnay und es wird eine große Rotweintradition mit Zweigelt und Blaufränkisch gepflegt. Insgesamt werden etwa 100 Einzellagen auf rund 60 Hektar bewirtschaftet. Zu den wichtigsten Lagen zählen Schatzberg, Haidberg, Gerichtsberg und Diermannsee. Am Weingut laden liebevoll gestaltete Künstlerzimmer zum längeren Verweilen ein.

Frischer Wind für den österreichischen Wein

Bereits zum zwölften Mal sucht die Initiative zur Förderung österreichischer Nachwuchswinzer in Kooperation mit dem SALON Österreich Wein das »Weintalent des Jahres«. Insgesamt haben es sechs Talente – fünf aus Niederösterreich, eines aus der Steiermark – nach einer Blindverkostung ins Finale geschafft. Bis April 2022 werden die Finalisten bei monatlichen Weinverkostungen vorgestellt, das große Finale findet dann im Mai 2022 statt.

12. Schlossquadrat Trophy – Das Programm

  • 12. Oktober 2021: Mathias Prugmaier, Weingut Assigal, Südsteiermark
  • 9. November 2021: Andreas Knötzl, Weingut Knötzl, Thermenregion
  • 11. Jänner 2022: Wilfried Bauer, Weingut Norbert Bauer, Weinviertel
  • 8. Februar  2022: Paul Retzl, Weingut Retzl, Kamptal
  • 8. März 2022: Kathrin Brachmann, Weingut Brachmann, Traisental
  • 12. April 2022: Johannes Fritz, Weingut Fritz, Wagram
  • 10. Mai 2022: Großes Finale

Jede Stimme zählt

Das Voting im Wettbewerb erfolgt dreistufig: Es zählen die Bewertungen der Besucher bei den Einzelverkostungen, die Punkte der Fachjury sowie die Stimmen der anwesenden Gäste beim großen Finale im Mai. Für das kulinarische Wohlbefinden bei den Einzelverkostungen und beim Finale sorgt das Team der Schlossquadrat-Küche unter der Leitung von Rudolf Kirschenhofer.

Die Schlossquadrat Trophy wird gemeinsam mit starken Kooperationspartnern durchgeführt, die für Finalisten und Sieger attraktive Preise zur Verfügung stellen. Allen voran der Hauptpreis: der Elektro-SUV Hyundai KONA für sechs Monate zur Verfügung gestellt von Hyundai Österreich.

INFO

Wilfried Bauer bei der Schlossquadrat Trophy – Die Verkostung
Termin:
Dienstag, 11. Jänner 2022
Zeit: Zwei Verkostungsdurchgänge mit fixen Sitzplätzen – 17.30 bis 19 Uhr, 19.30 bis 21 Uhr
Ort: Restaurant Gergely’s, Schlossgasse 21, 1050 Wien
Kostbeitrag: € 11,– (inkl. Fingerfood, Brot & Wasser)
Voranmeldung erforderlich: Zur Einhaltung der vorgeschriebenen Besucherzahlen ist eine Voranmeldung zu den einzelnen Verkostungen erforderlich: info@schlossquadr.at oder 01/544 07 67. Es gelten die aktuellen Bestimmungen für Veranstaltungen in Wien.

schlossquadrat-trophy.at
facebook.com/schlossquadrat

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