Nein, uriger kleiner Heuriger ist das Stammersdorfer »Stammhaus« der Wiener Wein-Dynastie keines. Allein der Garten fasst 250 Personen, für die die Reben quasi Spalier stehen. Und dann wären da noch die Presshaus-Stuben, die Zirbenstube, die Weinstube und die Veranda.

Die Philosophie, die den Wein längst zum Aushängeschild einer neuen Wiener Weinkultur in aller Welt gemacht hat, lautet schlicht »ein erstklassiges Glaserl bieten«. Und dieses Bestreben, möglichst unangestrengt das Optimum zu servieren, zieht sich auch durch die Küche, die immer noch das Buffet im Zentrum hat, wie es sich für einen Hauptstadt-Heurigen gehört.

Stammgäste und Touristen

Dass vom Backhenderl über den legendären Schweinsbraten bis hin zu den Nachspeisen auch eine Menge Expertise bei den Wieningers vorhanden ist, wissen nicht nur Stammgäste von Leo Wieninger. Immer wieder hört man »Ah« und »Oh« von Touristen, die nicht fassen können, dass es so etwas heute noch gibt: Wiener Gastlichkeit in Reinkultur!

Familiensache

Mit seiner Buschenschank am Wiener Nussberg belegt Leos Bruder Fritz Wieninger ebenso eine Top-Platzierung. Nicht zuletzt wegen der tollen Aussicht ist der »Wieninger am Nussberg« im 19. Bezirk ein beliebter Hotspot.

Neu im Wieninger-Portfolio ist die Buschenschank »Hans und Fritz« am Steinberg.

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