Die zweite Auflage des Vienna Coffee Festivals lockt mit einem bunten Programm in die Ottakringer Brauerei.
Wie macht man die perfekte Crema? Kann man den Unterschied zwischen Arabica und Robusta tatsächlich schmecken und wie funktionieren eigentlich Zubereitungsmethoden wie Chemex oder Aeropress? All diese und noch viele weitere Fragen rund um den Kaffee werden beim Vienna Coffee Festival beantwortet. Nicht gebraut sondern gebrüht wird von 15. bis 18. Jänner in der Wiener Ottakringer Brauerei, in der sich in diesen Tagen alles um die perfekte Zubereitung und das Verkosten außergewöhnlicher Kaffeesorten und Röstungen dreht. Dabei spannt sich der Bogen von der traditionellen Wiener Kaffeehauskultur bis hin zur jungen Szene der Third-Waves-Cafés. Die Besten der österreichischen Kaffeeszene und internationale Experten präsentieren bei dem viertägigen Festival ihr Wissen und aktuelle Trends mit zahlreichen Vorführungen und Trainings.
Koffein-Junkies kosten sich durch die facettenreiche Welt des Kaffees / © Christina KaragianisVerkostungen und Wettbewerbe
Auch die korrekte Zubereitung und die Technik dahinter stehen im Fokus – von Maschinen über Aeropress und Espresso bis Filterkaffee. Röstung, Wasseraufbereitung und Milchschäumen spielen ebenfalls eine große Rolle für den perfekten Kaffeegenuss. Hier geben die Wettbewerbe der österreichischen Barista-Meisterschaft 2016 einen interessanten Einblick. Eine Sensorik-Bar fordert engagierte Besucher heraus, ihr Wissen und Talent im Praxistest zu zeigen. Und natürlich bietet das Vienna Coffee Festival auch gleich Gelegenheit, alles für den Kaffeegenuss zuhause zu kaufen – von der besonderen Kaffeeröstung über vielfältige Accessoires bis hin zur Kaffeemaschine. Und weil Kaffee und Bier dann doch zusammenpassen, gibt's auch ein eigens gebrautes Festival-Bier, ein obergäriges Ale, das mit Kaffeeauszug gebraut wird.
Vienna Coffee Festival
Datum: Freitag, 15. bis Montag, 18.1.2016
Öffnungszeiten: Fr 15-20, Sa-Mo 10-20 Uhr
Eintritt frei!
Das detailierte Programm sowie weitere Infos unter:
(Redaktion)
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