Wien: »Matto de Pizza« neu auf der Tuchlauben

Einladendes Ambiente der neuen Pizzeria

Tagsüber gibt es in der neuen Pizzeria Take-Away-Meter-Pizza, abends wandelt es sich zu einem puristischen Restaurant mit Aperitivo, frischem Bier und Prosecco vom Fass.

18. März 2021

Autor:

Bernhard Degen

Pizza

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»Verrückt nach Pizza« bedeutet frei übersetzt der Name der neuen Pizzeria an der Wiener Tuchlauben: »Matto de Pizza«. Ab sofort kann man tagsüber ein Stück von der hochwertigen Meter-Pizza ergattern, abends mutiert das Lokal zu einer Pizza-Bar mit Hochtischen.

Der Teig für die Pizzen darf 48 Stunden ruhen und besteht aus einer Mischung von drei italienischen Spezial-Mehlen. Auch die Auflage ist delikat, neben bekannten Klassikern gibt es Varianten mit Mortadella, Artischockencreme und gerösteten Pistazien, Foccacia mit Burrata, Stracciatella und Amalfi-Zitronen.

Authentischen italienischen Genuss wollen die Betreiber auch am Abend zelebrieren, zum Aperitivo gibt es italienischen Schaumwein vom Fass, frisches Bier oder klassische Aperitif-Drinks. Corona-bedingt ist die Öffnungszeit noch auf 17-19 Uhr limitiert, nur wochenends wird bereits zu Mittag geöffnet.