Whisky Dinner im Palais Coburg

Prunkräume im Palais Coburg

© Palais Coburg

Prunkräume im Palais Coburg

© Palais Coburg

Erleben Sie ein Dinner der besonderen Art: Die kulinarischen Höhepunkte des Sechs-Gänge Menüs werden mit ausgewählten Whiskys kombiniert. Der geistreiche Abend in den imperialen Prunkräumen des Palais Coburg wird von Thomas Plaue, Master of Whisky, moderiert. Das Menü wird von Fabian Philler, Chefkoch des Restaurants Clementine im Glashaus, komponiert. 

Das Menü:

Brot – Josephbrot, Butter schaumig, rote Rübensalz, Gartenkresse

***

Jacobsmuschel – Passionsfrucht, Topinambur, Belugalinsen
Oban Distillers Edition

***

Sellerie – Eigelb, Trüffel, Petersilie
Clynelish 14

***

Wolfsbarsch – Quitte, rote Rübe, Spinat
Caol Ila unpeated

***

Dry Aged Roastbeef – Kürbis, Maroni, Soja
Lagavulin 8

***

Sainte-Maure – Schwarze Nüsse, Physalis, Wildkräuter
Talisker Port Ruighe

***

Dunkle Schokolade – Birne, Zimt, Mandel
Mortlach Rare Old

Wann: 24. November, Aperitif ab 18.30 Uhr, Dinner: 19 Uhr
Wo: Palais Coburg Prunkräume, Coburgbastei 4, 1010 Wien
Preis: 135 Euro pro Person. Menü inklusive Aperitif, Whisky Pairing, Wasser, Kaffee und Tee.
Anmeldung: reservierung@palais-coburg.com oder +43 1 51818 130

www.palaiscoburg.com 

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