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Kan Zuo, Andrea Hörzer und Flo Steflitsch im »Puradies«

© Falstaff / Dopplinger

Kan Zuo, Andrea Hörzer und Flo Steflitsch im »Puradies«

Kan Zuo, Andrea Hörzer und Flo Steflitsch im »Puradies«

© Falstaff / Dopplinger

Campari, Gin und Wermut: Das sind die Zutaten des legendären Cocktail-Klassikers Negroni, der heuer 100 Jahre alt geworden ist und von dem es unzählige Varianten gibt. Anlässlich des Jubiläums haben die Bar-Experten des Hotels »Puradies« in Leogang gemeinsam mit Campari eine Challenge ins Leben gerufen, bei der die spannendeste Neuinterpretation des Negroni gesucht wird.

Aus zahlreichen Anwärtern wurden drei führende Barkeeper mit ihren Rezepten ausgewählt. Sehen Sie unten drei Videos in denen Andrea Hörzer von der »Josef Bar«, Kan Zuo von der »The Sign Lounge« und Florian Steflitsch aus der »D-Bar« des Hotels »The Ritz-Carlton, Vienna« ihre Interpratationen vorstellen.

Andrea Hörzer von der »Josef Bar«

Ihre Neuinterpretation des Kult-Drinks Negroni wird mit einer Espuma aus Safran und Champagner serviert. Zum Rezept des Safroni.



Florian Steflitsch aus der »D-Bar«

Das große Talent zeigt eine aufsehenerregende Inszenierung, wobei der Geschmack aber keineswegs auf der Strecke bleibt. Zum Rezept des »Heart in the Pipe«.



Kan Zuo von der »The Sign Lounge«

Der Kreativkopf der Wiener Barszene setzt in seiner Variante auf einen hausgemachten fortiefied Wine. Zum Rezept des »Vettore«



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MEHR ENTDECKEN

  • Cocktail-Rezept
    Cocktail-Video: Negroni
    Einfach und schnell gemixt – der traditionelle »Negroni« mit Gin, Wermut und Orangenzeste.
  • Cocktail-Rezept
    Safroni
    Diese Neuinterpretation des Kult-Drinks Negroni wird mit einer Espuma aus Safran und Champagner serviert.
  • Cocktail-Rezept
    Heart in the Pipe
    Mit Rhabarber Likör und Rosmarinzweig verleiht Bartender Florian Steflitsch dem klassischen Negroni-Cocktail einen Twist.
  • Cocktail-Rezept
    Vettore
    Bartender Kan Zuo mixt Campari, Ardbeg und hausgemachten Fortified Wine zu einem raffinierten Drink, der mit Bierschaum vollendet wird.
  • Cocktailbar
    Josef Cocktailbar
    1010 Wien, Österreich
    Punkte
    94
    3 Cocktailgläser
  • Cocktailbar
    The Sign Lounge
    1090 Wien, Österreich
    Punkte
    95
    4 Cocktailgläser
  • Cocktailbar
    D-bar im Ritz-Carlton Hotel Vienna
    1010 Wien, Österreich
    Punkte
    93
    3 Cocktailgläser

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