Vorschau auf das »Hotel & Touristik Trendforum«

Gastronomen und Touristiker diskutieren am 5. April im Wiener Palais Ferstel über die Veränderungen der Branche.

Was haben Klimawandel und Digitalisierung gemeinsam – und was haben die beiden Schlagworte mit Gastronomie und Tourismus zu tun? Auf den ersten Blick nicht viel, auf den zweiten aber umso mehr. Denn auch diese Branchen müssen sich für eine neue Ära rüsten und sich mit diesen Themen auseinander setzen.
Denn: Was bedeuten Berge ohne Schnee – für den Tourismus und die zahlreichen Haubenrestaurants am Arlberg und Co.? Stirbt die Luxusgastronomie im Westen? Wie verändern sich die Tourismusströme? DDr. Franz Josef Rasermacher reist aus Deutschland an und hält dazu die Key Note beim Event »Hotel & Touristik Trendforum.« Er gilt als renommierter Experte in den Feldern Klima und Umwelt.

Sharing Economy
Aber das ist längst nicht alles, womit sich die Branche auseinander setzen muss. Auch Onlineplattformen erobern den Markt und schlagen eine Schneise zwischen Kunden und Hoteliers. Welche Gesetze sind nötig, welche Chancen bieten sich? Eine Runde namhafter Experten diskutiert dazu, darunter auch Norbert Kettner von WienTourismus und Michaela Reitterer von der Österreichischen Hoteliervereinigung.

Ernährung im Wandel
Und auch die Gastronomie kommt zu Wort. Sternekoch Siegfried Kröpfl debattiert mit Karin Leeb (Hotel Hochschober) und Unternehmer Eduard Paminger über Ernährungstrends und darüber, wie man den Ansprüchen von morgen gerecht werden kann. Das und vieles mehr – beim Hotel & Touristik Trendforum.

Infos zum Event:
Hotel & Touristik Trendforum
5. April 2016 im Palais Ferstel, 1010 Wien
Infos & Anmeldung: www.hotelundtouristik.at 

(Redaktion)

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