»Tür 7« im »50 Best Discovery«-Ranking

Geri Tsai freut sich über die internationale Anerkennung.

© Alexander Bachmayer

Geri Tsai, Tür 7, Wien

Geri Tsai freut sich über die internationale Anerkennung.

© Alexander Bachmayer

Die World's 50 Best Restaurants und das dazugehörige Ranking kennt jeder. 2020 fiel die große Award-Zeremonie Corona-bedingt aus und die Organisatoren verlagerten ihre Aktivitäten, um der Krisen-gebeutelten internationalen Gastronomie-Szene unter die Arme zu greifen. So wurden beispielsweise Gourmet-Erlebnisse bei einigen der weltbesten Köche versteigert und es wurde ein eigenes Corona-Kochbuch mit dem Titel »Home Comforts« und Rezepten von Spitzenköchen wie Alain Passard, Tim Raue oder Dominique Crenn herausgebracht.

Good News für Wiener »Tür 7«

Zwar gibt es in diesem Jahr – wie eingangs erwähnt – kein offizielles Ranking, dennoch haben wir für die Wiener »Tür 7« nun erfreuliche Nachrichten von den World's 50 Best. Die Speakeasy-Bar – von Falstaff bereits mehrmals zur »American Bar des Jahres« gekürt – wird seit kurzem auf der Online-Plattform »50 Best Discovery« gelistet. Und das als einzige Bar Österreichs. Das Team selbst habe von der Listung von einem Gast aus Asien erfahren, erzählt »Tür 7«-Mastermind Gerhard Tsai im Rahmen einer von Mautner Markhof zum Launch der neuen Vinegar Tonics organisierten Bartour. »Mit der Aufnahme bekommt die gesamte österreichische Barszene international Aufmerksamkeit und wir sind natürlich froh, dass es wir sind, die da aufscheinen«, freut sich Tsai. Seit rund eineinhalb Jahren merke er, dass immer mehr internationales Publikum in die »Tür 7« komme, nun Corona-bedingt natürlich wieder weniger.

Neben der »Tür 7« als einzige österreichische Bar sind noch folgende Wiener Restaurants unter den »50 Best Discovery« gelistet:

Keine Karte

Was die »World's 50 Best«-Juroren an der »Tür 7« besonders schätzen – zumindest laut kurzem Beschreibungstext auf der Plattform – ist das Konzept, das ohne Barkarte auskommt. Die Bar, die mehr einem Wohnzimmer gleicht, betritt man erst nachdem man an der Tür geklingelt hat. Persönliche Beratung steht in der »Tür 7« an oberster Stelle, die Drinks werden ganz auf die Wünsche, Gelüste und Stimmungen der Gäste abgestimmt. So kann es schon mal vorkommen, erzählt Geri Tsai, dass ein Gast sich den passenden Drink zum Streit mit der Partnerin mixen lässt oder ein anderer gerade aus Tel Aviv zurückgekommen ist und er sich in der »Tür 7« eine Urlaubserinnerung in Form eines Cocktails wünscht. Tsai nennt das, was er mit seinem Team bestehend aus Reinhard Pohorec und Glenn Estrada macht, schlicht »Storytelling«.

Geheimtipps und Gourmet-Hochburgen

Die Datenbank »50 Best Discovery« kann als Erweiterung der jährlichen Ranglisten der weltbesten Restaurants und Bars gesehen werden. Alle auf der Plattform präsentierten Betriebe haben im Zuge des Votings für die »World's 50 Best«-Rankings signifikant viele Stimmen erhalten. Für die »50 Best Discovery«-Plattform kann man sich nicht bewerben. Es handelt sich um eine umfassende Empfehlungsplattform der Juroren, die sowohl lokale Geheimtipps und aufstrebende Talente berücksichtigt als auch Fine Dining und Fine Drinking Hotspots. Die Jurys der World's 50 Best besteht aus hunderten Mitgliedern mit einem 50/50-Gender-Split, darunter Journalisten, Restaurantkritiker, Küchenchefs, Bartender, Cocktail-Aficionados und weitgereiste Gourmets.

 


Info

Tür 7
Buchfeldgasse 7, 1080 Wien
Reservierung unter +43 664 546 37 17
tuer7.at

 

MEHR ENTDECKEN

  • Autor
    Gerhard Tsai
    Barkeeper
    »Red Hand« und Barkeeper bei »Tür 7«
  • 30.10.2019
    Die besten Barkeeper, Cocktail- & Weinbars 2019
    Die »Tür 7« ist erneut Österreich-Sieger, Christian Ebert wurde zum Bartender des Jahres gekürt – alle Auszeichnungen und Bewertungen des...
  • 09.06.2020
    Fünfuhrtee mit Gin in der Wiener »Tür 7«
    Die »Tür 7« lädt jeden Donnerstag zur »Hendrick’s Gin Five O’Clock Tea Time«. Für die Heimfahrt steht dann das Gin-Taxi zur Verfügung.
  • Cocktail-Rezept
    Gin & Tonic à la »Tür 7«
    Gerhard Kozbach-Tsai aus der Wiener Boutique-Bar »Tür 7« verfeinert den Cocktail-Klassiker mit Bitters.
  • 20.01.2015
    »Tür 7«: Willkommen im Wohnzimmer
    In der neuen Bar im 8. Bezirk wird ein individuelles Verwöhnprogramm geboten – Klingel und Hausschuhe inklusive!
  • 24.10.2019
    »Tür 7« zum fünften Mal »American Bar des Jahres«
    Zum fünften Mal in Folge wird die Wiener Bar von Falstaff in dieser Kategorie zum Sieger gekürt. PLUS: Alle ausgezeichneten Bars im...
  • Cocktailbar
    Tür 7
    1080 Wien, Österreich
    Punkte
    96
    4 Cocktailgläser

Mehr zum Thema

News

Grätzl-Guide: Genuss-Tipps für das Servitenviertel

Das Servitenviertel ist eines der schönsten Grätzel Wiens und es erinnert an Paris. Mit charmanten Geschäften und unzähligen Lokalen – wir...

News

Grätzl-Guide: Rund um den Wiener Rochusmarkt

Das Rochusmarkt-Grätzel steht für hochwertige Lebensmittel, eine lebendige Gastroszene und viel individuellen Charme. Wir präsentieren die besten...

News

Best of Brot in Wien

Engagierte Bäcker haben und auch viele Großbäckereien haben den Trend zu Delikatess-Backwaren erkannt. Wir präsentieren die zehn besten Bäcker der...

News

Top 10: Veggie-Restaurants in Wien

In Wien hat sich, abseits von Schnitzel- und Schweinsbraten-Seligkeit, eine junge Szene entwickelt, die mit vegetarischer und veganer Küche auf...

News

Grätzl-Guide: Die besten Tipps für den Spittelberg

Auf dem Spittelberg lässt sich trefflich in kulinarischen Genüssen schwelgen – von Drehspieß-Delikatessen über preisgekrönte Schokolade bis zu »Third...

News

Best of Wiener Wein

Als einzige Metropole der Welt verfügt Wien über eine relevante Rebfläche und ist ein veritables Weinbaugebiet. Dazu hat die Stadt mit dem Gemischten...

News

Grätzl-Guide: Die besten Tipps für den Naschmarkt

Auf und rund um den größten Markt Wiens hat sich in den vergangenen Jahren eine blühende Gastro-Szene etabliert. Kaum ein Gusto, der hier nicht...

News

Best of Bier aus Wien

Falstaff führt zu den bemerkenswertesten Brauereien, die man kennen und deren Produkte man verkosten sollte – von der Großbrauerei bis zum kleinen...

News

Wiener Gastro-Gutscheine: Zwei Drittel eingelöst

Über 3.700 Wiener Betriebe beteiligten sich an der Aktion, noch bis Ende September sind die Gastro-Gutscheine gültig.

News

Genuss-Tipps: Von Wien Mauer bis Oberlaa

Im Südwesten von Wien warten kleine, idyllische Weinbauorte auf Besucher, um sie mit feinsten Lagenweinen, klassischer Hausmannskost und einer...

News

Grätzl-Guide: Karmeliterviertel in Wien

Das Karmeliterviertel im zweiten Bezirk boomt und gilt heute als Zentrum des kreativen, jungen Wien, auch kulinarisch. Ob Aperitivobeisl, Burgerladen...

News

Luxus in Wien: Top 10 Hotel-Legenden

Die Wiener Hotellerie lockt nicht nur internationale Gäste an. Auch die Wiener selbst schätzen die Cafés, Restaurants und Bars der Grandhotels – am...

News

Wien: Wohin nach dem Theater?

Wo man den Abend im Wiener Theater oder in der Oper am besten kulinarisch beginnt bzw. ausklingen lässt verraten wir in unserer Top 10 Nach dem...

News

Wien: Heurigentour von Grinzing bis Stammersdorf

Traditionelle Heurige und zeitgenössische Wiener Weinkultur gibt es von Sievering über Grinzing bis nach Nussdorf und auch jenseits der Donau, rund um...

News

Die besten Fleischer in Wien

Traditionsreiche Fleischereien und engagierte Newcomer erleben neuerdings wieder regen Zuspruch qualitätsbewusster Konsumenten. Falstaff präsentiert...

News

Grätzl-Guide: Best of 1010 Wien

Nirgendwo in Österreich gibt es auf so engem Raum eine solche kulinarische Dichte und Vielfalt wie im ersten Bezirk. Hohe Küche und urige Beisln,...

News

Top 10 Gourmetrestaurants in Wien

FOTOS: Wer in Wien nach High-End-Gastronomie sucht, den erwartet ein breites Spektrum. Vom kulinarischen Schlachtschiff »Steirereck« über den...

News

Wien: Die beste aller Städte

Mit faszinierender Regelmäßigkeit gewinnt Wien sämtliche Umfragen zum Thema »Lebenswerteste Stadt der Welt«. Aber woher kommt diese Dominanz? Eine...

Rezept

Kaiserschmarren

Ein wahrer Wiener Klassiker und Nationalheld auf dem Teller: Der Kaiserschmarren ist mit ein Grund, warum die Wiener Küche so beliebt ist.

Rezept

Tafelspitz

Rezept von Ewald und Mario Plachutta, Restaurand »Plachutta« in Wien.