FOTOS: David Kranabitl und Dominik Möller – zuletzt hinter dem Tresen des »Birdyard« – haben sich den Traum einer eigenen Bar erfüllt.
Die Schönlaterngasse ist eines der schönsten Gässchen von Wien, aber alles andere als eine Frequenzlage. Es liegt daher am Netzwerk der beiden Jung-Unternehmer David Kranabitl und Dominik Möller sowie an höchster Cocktail-Qualität, dass die Wiener Barflys ihr neues Nest finden. Die beiden Protagonisten sind jedenfalls bestens reputiert und haben zuletzt in der Bar »Birdyard« für hohes Mixology-Niveau gesorgt.
»Wir wollen eine Innenstadt-Bar mit ungezwungener Atmosphäre und bester Cocktail-Qualität bieten« sagt Kranabitl im Gespräch mit Falstaff. Er bringt damit die Ausrichtung auf den Punkt, denn das »Truth & Dare« ist so etwas wie eine Antithese zum eben eröfffneten »Kleinod Prunkstück« (Falstaff hat berichtet), das sich in unmittelbarer Nachbarschaft befindet. Das Interieur ist schlicht und reduziert, es dominieren die Farben Schwarz und Dunkelgrau, die Flächen sind glatt, das Display ist aufgeräumt. Ebenso geradlinig und präzise werden die Drinks gemixt, hier setzen die beiden Barkeeper auf hochwertige Zutaten, höchste Eis-Qualität und solides Handwerk
Die einzigen Farbkleckse sind neben den Drinks die bunten Punkte, die sich in der CI vom Eingang bis zur Barkarte hin durchziehen. Sie symbolisieren die Cocktails von oben und vermitteln einen ersten optischen Eindruck. Die Barkarte ist zweigeteilt und beinhaltet einen Teil mit Klassikern, die höchstens durch einen kleinen Twist in die Gegenwart geholt werden, und einen Teil mit Signature Drinks von Kranabitl und Möller, die ebenfalls das Zeug zum Klassiker haben. Die meisten Drinks bewegen sich im Bereich von 13 bis 15 Euro.
TRUTH & DARE
Schönlaterngasse 4, 1010 Wien
truthanddare.bar
