Torten verzieren leicht gemacht
Zu jedem Anlass die perfekte Torte: Mit diesen Büchern gelingt es.
Ob Hochzeit, Geburtstag oder Sommerparty: Ein Dessert gehört zu jedem geselligen Essen, und Kuchen und Cupcakes zählen zu den besonders beliebten Kandidaten. Wer mit seiner Kreation in Erinnerung bleiben will, setzt auf außergewöhnliche Dekoration. Die benötigt zwar Zeit, Kreativität und eine große Portion Fingerspitzengefühl, das ausgiebige Basteln an schönen Details bereitet aber gleichzeitig Freude. Wir stellen Ihnen zwei inspirierende Standardwerke vor, die den Einstieg in die Materie erleichtern.
Die Basis: Grundlagenrezepte und zeitlose Formen
Der »Essential guide to cake decorating« beantwortet alle Fragen, die sich ein Deko-Neuling vielleicht stellt: Weches Werkzeug benötige ich? Welche Glasur passt zu welchem Kuchen? Und wie funktioniert das nun mit den Formen und Farben? Außerdem gibt es Grundrezepte für Glasuren wie Marzipan und Royal icing.
Nach einer Einführung in die Basics wird in übersichtlichen Kapiteln erklärt, wie man mit den Glasuren arbeitet. Außerdem erfährt man, wie aus einzelnen Teilen Blüten und kleine Figuren gebastelt werden – oder man das ganze Werk mit zarten Mustern überzieht. Zu den Highlights zählen mit Sicherheit die Torte in Form eines Klaviers und die herbstliche Schokokreation mit Blumenverzierung.
»The essential guide to cake decorating«, Murdoch Books, 304 Seiten, € 17,99
Perfektion: Makellose Torten als Hingucker
Fast zu schade zum Essen wirken die exquisiten Kreationen der Londoner Tortenkönigin Zoe Clark. In ihrem Band »Cake decorating at home« präsentiert sie zehn süße Projekte – von Haute-couture-Leckerbissen in schwarzweiß über den zauberhaften Vogelkäfig bis hin zur Spitzen-Hochzeitstorte im wahrsten Sinne. Besonders schön: Wer mit kleineren Formen beginnen oder das Meisterwerk mit passenden Häppchen begleiten möchte, findet in allen Kapiteln zusätzlich Anleitungen für auf die Torte abgestimmte Muffins, Plätzchen und Pralinen. Um das Ambiente abzurunden, gibt Clark Tipps für die Tischdekoration.
Zoe Clark: »Cake decorating at home«, 128 Seiten, € 19,99
(la)