Falstaff - das Medium für Genuss, Wein Bewertungen & Reisen

Neueröffnung 2024

Neueröffnung: »Das Goldstück« wird zum Café mit Feelgood-Faktor

Das kleine aber feine Pop-Up in der Marxergasse wurde gefühlt über Nacht zum großen Café mit...

Von Fee Louise Schwarz

Neueröffnung

Rätselraten um Zukunft des Palais Auersperg hat ein Ende: Neue Formate kommen, »Palais Freiluft« in Zwangspause

»Auersgarden« nennt sich das neue Projekt in der Wiener Innenstadt. Paul Rittenauer geht...

Von Julia Emma Weninger

Spargel

Zehn Rezeptinspirationen mit Spargel

Frisch, frühlingshaft und fein: Die Spargel-Saison ist in vollem Gange und erfreut sich wieder größter Beliebtheit. Falstaff verrät zehn Lieblingsrezepte...

Von Redaktion

Restaurantguide

Hermann Döllerer im Video-Interview: »Ich bin zufrieden. Was will man mehr«

Der Salzburger Visionär wurde im Rahmen des »Falstaff Restaurantguide« für sein Lebenswerk ausgezeichnet.

Von Julia Emma Weninger

Rezept der Woche

In roter Rübe marinierte Eier mit Krencreme und geräucherter Forelle

Türkische Köfte aus Lamm- und Rindsfaschiertem

Japanische Krabbenkroketten

Meistgelesen

»Spaghetti all‘assassina«: Was hat es mit Pasta nach »Art des Mörders« auf sich?

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Voting: Falstaff sucht die beliebtesten Mikrobrauereien in Österreich 2024

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Die besten Steak-Restaurants in Wien

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Restaurantkritik: Das Bistro im neuen »Hoxton Hotel Vienna« wird gestürmt

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Wien: Heuriger »Zimmermann« schließt in der Armbrustergasse seine Pforten

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Wein

»Die Sonne ist die Quelle des Lichts und des Lebens auf unserem Planeten. Sie erweckt Ehrfurcht und Staunen und erinnert uns an die Weite und Schönheit des Universums.« – Nanna Heitmann

Champagner

»Emotions of the sun«: Veuve Clicquot mit Kunst und Kulinarik in Mailand

Im Rahmen der Mailänder Designwoche präsentiert das Champagnerhaus die in Zusammenarbeit mit acht...

Von Fee Louise Schwarz

Sommer

Neue Initiative: Krems lädt zum »Summer of Wine«

Österreichs renommierte Weinstadt hat eine neue Definition von Wein-Tourismus. Weinliebhaber:innen...

Von Redaktion

Sommer

Sommerlicher Geheimtipp: Der »Vin Tonic« wird zum erfrischenden Drink für laue Abende

Der elegante Cocktail zeigt was geschieht, wenn Wein und Tonic Water eine spritzige Verbindung...

Von Tamara Kalny

Eventtipp

Die Falstaff Champagnergalas 2024

Am 16. und 17. Oktober 2024 veranstaltet Falstaff wieder die legendären Falstaff Champagnergalas...

Von Redaktion

Zürich

Stadt, Land, Wein: Wieso Flaschen vom Zürichsee so en vogue sind

Obwohl der Zürichsee eine lange Weinbautradition besitzt, führten die Weine von dort in der Stadt...

Von Dominik Vombach

Weingarten

Mobilfunker »spusu« errichtet zum Jubiläum eine eigene Weinkellerei

Im ersten Jahr des Bestehens wurden die Weine bei Faber-Köchl produziert. Jetzt werden...

Von Julia Emma Weninger

Weinbank-Neuzugang Petr Hlinák (l.) und Top-Sommelier Christian Zach.

Sommelier

Petr Hlinák ist neuer Sommelier in der »Weinbank Ehrenhausen«

Sommelier Petr Hlinák unterstützt nun Christian Zach und Gerhard Fuchs im renommierten Restaurant...

Von Hannah Speyer

Bordeaux

Bordeaux Arrivage: Die zehn besten Weine über 100 Euro

Falstaff verrät die zehn besten Weine aus dem Jahrgang 2021, für alle, die auf der Suche nach...

Von Redaktion, Peter Moser

In den vergangenen Dekaden hat sich die Rebfläche von Ribera del Duero nahezu verdreifacht. Heute umfasst die Rebfläche 26.123 Hektar.

Weinbau

Die fetten Jahre sind vorbei: Warum sich in Ribera del Duero gerade alles verändert

Kraft und Fülle. Diese beiden Attribute standen lange exemplarisch für die äußerst...

Von Dominik Vombach

Viele Produzenten in Ribera del Duero verfügen über Parzellen mit uralten Rebbeständen. Sogar wurzelechte Reben sind in gewissen Zonen keine Seltenheit.

Tasting

Kraft und Finesse: Die Ribera del Duero Trophy 2024

Die Region Ribera del Duero verdankt ihren Kultstatus der Kraft in ihren Weinen. Mehr und mehr...

Von Benjamin Herzog, Dominik Vombach

Friederike Duhme.

Foodpairing

Flaschenpost: Drei frühlingshafte Weinempfehlungen von Friederike Duhme

An dieser Stelle gibt uns die Falstaff Sommelière des Jahres, Friederike Duhme vom »nineOfive«,...

Von Redaktion

Beliebte Winzer in Österreich

Weingut Familie Proidl

Weingut Christian Fischer

Weingut Alphart

Weingut Walter Wien

Weingut Doktor Wunderer

Weingut Josef Ehmoser

Weingut Hannes Sabathi

Weingut Keringer

Weingut Scheiblhofer

Stein an der Donau

Weingut Salomon Undhof

Wein der Woche

Le Clos Du Caillou Châteauneuf-du-Pape AOC Rouge La Réserve

Le Clos Du Caillou Châteauneuf-du-Pape AOC Rouge La Réserve

Kräftiges Karmingranat, violette Reflexe, breitere Ockerrandaufhellung. Blumiger Auftakt nach...

Weinbauregionen

Rio Negro ist das südlichste Weinbaugebiet Argentiniens, und im Gegensatz zu allen anderen...

Die Region im nördlichen Mittelitalien erstreckt sich von der Adriaküste im Osten bis weit in...

Die Halbinsel Setúbal, südlich der Hauptstadt Lissabon gelegen, stellt mit dem Moscatel de...

Mit 768 Hektar ist Saale-Unstrut das größte der fünf kleineren deutschen Anbaugebiete....

Von der einstigen Größe des Weinbaus auf den Balearen, speziell auf der Insel Mallorca, ist wenig...

Rebsorten

Gewürztraminer

Der Gewürztraminer geht auf eine Mutation des Traminers zurück, der wiederum mit der...

Um den Montepulciano entstanden in der Vergangenheit einige Missverständnisse. Viele benutzten...

Obwohl nur knapp 40.000 von weltweit gut 7,5 Millionen Hektar Rebfläche mit ihm bepflanzt sind,...

Der Kerner ist die einzige Neuzüchtung des 20. Jahrhunderts in Deutschland, die die...

Karriere hat diese Rebsorte erst unter dem Namen Trollinger gemacht, sie stammt aber eigentlich aus...

Beliebte Weinbars

Bar & Lounge im Romantikhotel »Die Krone von Lech«

Krems an der Donau

Weinbar Auenbrugger

Kalmuck Wein Bar

Krems an der Donau

WINE-LOUNGE & VINOTHEK

Velden am Wörther See

Hotel & Weinbar Carinthia Egger Hotel & Tourismus OG

Frankfurt am Main

Krems an der Donau

Essen & Trinken

Kitchen Impossible

Kitchen Impossible: Tim Mälzer schlägt Alexander Herrmann und Tobias Bätz

In der siebten Folge der aktuellen Kitchen Impossible Staffel besiegt Tim Mälzer das Gastro-Duo...

Von Rafaela Mörzinger

Heinz und Birgit Reitbauer, Herta und Alois Gölles sowie Katharina Fleck und David Gölles. © Manufaktur Gölles

Nachbericht

Die Familie Gölles servierte Apfel-Balsam für die Seele im »Steirereck«

Die steirische Essig- und Spirituosenmanufaktur »Gölles« beging das 40-jährige Jubiläum des...

Von Alexander Schöpf

Advertorial

Fine Dining in Neubau: Qualität und Kreativität im Fokus

Der 7. Wiener Gemeindebezirk ist bekannt für seine bunte gastronomische Vielfalt: Szenelokale,...

Reise

Top 10 »instagrammable«: Die schönsten Hotels der Welt und ihr kulinarisches Angebot

Exzellenter Service, nettes Personal und Sauberkeit sind nicht mehr die wichtigsten Kriterien bei...

Von Sophia Marecek

Neueröffnung

Neueröffnung: Das haben die »Gyoza Brothers« mit dem »Heuer am Karlsplatz« vor

Die Gastronomen eröffnen ab Juli das »Café Kunsthalle am Karlsplatz«. Bis dahin findet man dort...

Von Hannah Speyer

Reise

Paris auf dem Teller: Kulinarische Tipps für die fünf beliebtesten Instagram-Spots

So viel Sightseeing macht hungrig, aber zum Glück gibt es die Top-Restaurants von Paris ganz in...

Von Kristina Mitrovic

Neueröffnung 2024

Neueröffnung: »Das Goldstück« wird zum Café mit Feelgood-Faktor

Das kleine aber feine Pop-Up in der Marxergasse wurde gefühlt über Nacht zum großen Café mit...

Von Fee Louise Schwarz

glutenfrei

Glutenfreie Ernährung: Rezepte für eine ausgewogene Ernährung

Was bedeutet eine glutenfreie Ernährung und für wen ist sie besonders geeignet? Falstaff hat die...

Von Hannah Speyer

Restaurant

Bachls Restaurant der Woche: »Cucina Itameshi«

Das ambitionierte Team des »Mochi« bespielt nun auch den neuen Gastro-Hotspot im prächtigen...

Von Alexander Bachl

Chile

Tag der chilenischen Küche: Rezepte zum Nachkochen

Warum nicht heute etwas Neues in der Küche probieren? Der Tag der chilenischen Küche eignet sich...

Von Redaktion

Austrian Airlines

So wollen »Lufthansa«, »Austrian Airlines« & »Swiss« neue kulinarische Erlebnisse bieten

Spezialitäten vom Bäcker-Sommelier und österreichische Signature Dishes.

Von Redaktion

Reise

Eine Nacht im »elBulli1846«: Ferran Adrià enthüllt seine neueste Kreation

Bis zu seiner Transformation in ein Museum war »El Bulli« ein Pilgerort für Feinschmecker...

Von Redaktion

Grünberg am See

Zuletzt 86 Falstaff-Punkte

Zuletzt 100 Falstaff-Punkte

Zuletzt 88 Falstaff-Punkte

Zuletzt 93 Falstaff-Punkte

Panoramarestaurant im Hotel Schachner

Zuletzt 93 Falstaff-Punkte

Restaurant Schlossberg

Zuletzt 82 Falstaff-Punkte

Zuletzt 94 Falstaff-Punkte

Zuletzt 93 Falstaff-Punkte

Hotel Seevilla Altaussee ****Superior

Zuletzt 91 Falstaff-Punkte

Zuletzt 99 Falstaff-Punkte

Zuletzt 93 Falstaff-Punkte

Zuletzt 100 Falstaff-Punkte

Neueröffnung

Rätselraten um Zukunft des Palais Auersperg hat ein Ende: Neue Formate kommen, »Palais Freiluft« in Zwangspause

»Auersgarden« nennt sich das neue Projekt in der Wiener Innenstadt. Paul Rittenauer geht...

Von Julia Emma Weninger

Bier

Bierpreise im Vergleich: In diesen Städten ist Bier am billigsten und teuersten

Die Reise-und Buchungs-Plattform »Omio« hat ermittelt, in welchen europäischen Städten der...

Von Sophia Marecek

Jubiläums-Whisky der Extraklasse: The Macallan stellt »Horizon« vor

Zum 200-jährigen Jubiläum von The Macallan stellt die schottische Brennerei in Kooperation mit...

Von Alexander Thürer

Mallorca

Mallorca: 3.000 Euro für Wildpinkeln am Ballermann

Die Stadt Palma reagiert auf den Sauftourismus am Ballermann mit neuen, drastischen Maßnahmen....

Von Redaktion

Bartender

»Erst die Basics, dann der Rotavapor!« Gabriel Pötschke im Gespräch über seine neue »Bar Montez«

Gabriel Pötschke ist der Kopf hinter der neuen »Bar Montez« im Münchner »Rosewood Hotel«. Mit...

Von Alexander Thürer

Whisky

Weg zum Gipfel: Das Erfolgsgeheimnis japanischer Whiskys

Die Geschichte des japanischen Whiskys ist gerade einmal 100 Jahre alt, und dennoch erzählt sie...

Von Alexander Thürer

Voting

Voting: Falstaff sucht die beliebtesten Mikrobrauereien in Österreich 2024

In Österreich blüht die Kultur der Mikrobrauereien, Craft-Beer Schmieden und Gasthausbrauereien...

Von Maximilian Tröstl

Whisky

Das Ende der Stille: Wie eigentlich verlorene Whisky-Brennereien zurückkehren

Die Geschichte hat es nicht immer gut gemeint mit den schottischen Brennereien. Besonders in den...

Von Alexander Thürer

Cocktail

The Singleton Whisky und Starkoch The Duc Ngo starten exklusive Partnerschaft

Die Welt des Genusses ist um eine Attraktion reicher: Zusammen mit dem renommierten Berliner Koch...

Von Alexander Thürer

Ostern

Rezeptinspirationen: Ein Hoch auf den Eierlikör

Ob pur, in Desserts oder im Cocktail – Eierlikör gehört zu Ostern »ei«-nfach dazu. Wir...

Von Redaktion, Sonja Wind

Cocktail

Mixen mit Waadtländern: Vaud Wines präsentiert 12 spannende Drinks mit Wein

Von Chasselas über Rosé bis Schaumwein – Vaud Wines hat zusammen mit drei Mixologen und einer...

Von Alexander Thürer

Neueröffnung

Neue American Latin Bar in Wien: Die »Cinco«-Gründer im Interview über südamerikanische Lebenslust und Wiener Damenspitz

In den Räumlichkeiten der ehemaligen »Mojito Bar« im ersten Bezirk werden künftig die »fünf...

Von Julia Emma Weninger

Beliebte Restaurants in Österreich

Mehr Restaurants

Restaurant Henrici

Mautern an der Donau

Landhaus Bacher

Die Allee im grünen Prater

Das Blaufränkisch – Weinhotel

Fuchsbau | Stefan Fuchs

Shanghai Restaurant

Media-Analyse 2023

FALSTAFF STEIGERT DIE REICHWEITE AUF 3,6 PROZENT UND TROTZT MIT KONSTANTEM WACHSTUM DEM ALLGEMEINEN TREND

Zur Pressemeldung

Beliebte Cocktailbars in Österreich

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The Bank Bar im Park Hyatt

Bar Novum | Alpenstern Panoramahotel

Imperial Bar Wien

Stanglwirt Hotelbar auf der »Tenne«

Kleinod Stadtgarten

Bar 67 im Hotel Post

Kritik der Woche

Bachls Restaurant der Woche: »Cucina Itameshi«

Das ambitionierte Team des »Mochi« bespielt nun auch den neuen Gastro-Hotspot im prächtigen...

Aktuelle Events

Falstaff x Glasswing x Van Volxem: Die exklusive Wine & Dine Reihe geht in die nächste Runde

Roman Niewodniczanski gibt ein außergewöhnliches Gastspiel in Wien. Begleitet wird dieses von den...

Hans Reisetbauer © Helge Kirchberger Photography

Internationaler Sommeliertag der »Sommelierunion Austria«

Das Sommelier-Highlight mit Top-Speakern: Sascha Speicher, Österreichs angehender »Master of...

See.Ess.Spiele - Bubbles @ the lake im »Schloss Seefels«

Von 1. bis 3. Mai dreht sich im »Schloss Seefels« am Wörthersee alles rund um Bubbles - wie etwa...

Cocktail der Woche

Der Pomelo-Spritz

Das erfrischende neue Trendgetränk für dieses Jahr könnte bereits jetzt für einen Hauch...

Die Bar »Tür 7« verrät ein Cocktail-Rezept, das für die neue Sommerkarte des »Schloss...

Der Falstaff Barkeeper des Jahres 2023, Glenn Estrada, serviert uns an dieser Stelle in jeder...

Reisen

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Top 10 »instagrammable«: Die schönsten Hotels der Welt und ihr kulinarisches Angebot

Exzellenter Service, nettes Personal und Sauberkeit sind nicht mehr die wichtigsten Kriterien bei...

Von Sophia Marecek

Reise

Paris auf dem Teller: Kulinarische Tipps für die fünf beliebtesten Instagram-Spots

So viel Sightseeing macht hungrig, aber zum Glück gibt es die Top-Restaurants von Paris ganz in...

Von Kristina Mitrovic

Deutschland

Die günstigsten Städte Deutschlands für einen Citytrip

Die Reisesaison steht vor der Tür und viele sehnen sich nach einer Auszeit. Doch wer sagt, dass...

Von Redaktion

Bier

Bierpreise im Vergleich: In diesen Städten ist Bier am billigsten und teuersten

Die Reise-und Buchungs-Plattform »Omio« hat ermittelt, in welchen europäischen Städten der...

Von Sophia Marecek

Advertorial

Die Opulenz der Kirschblüte

Folgen Sie auf dieser ultimativen Leserreise nach Japan den Spuren der Falstaff-Redaktion –...

Eine Weltstadt, die Wehmut auslöst: In Tokio kann man sich wunderbar im Schein der Neonlichter verlieren.

Tokio

Tokio für Foodies: Die besten Insider-Tipps für einen Streifzug durch die Megametropole

Wer überragend japanisch essen will, muss nach Tokio. Wahre Meisterschaft entsteht hier durch...

Von Philipp Laage

Reise

Der schönste Raum: Lieblingsplätze in Salzburg

Berg, Alm, See – und alles dazwischen. Das Salzburger Land bietet eine solche Vielzahl...

Von Caroline Metzger

Falstaff Restaurantguide 2024 Restaurantguide 2024

Ostern – Fest für Genießer Ostern 2024

Fasten und Detox: Genuss ohne Reue Fasten

Best of Genuss ohne Verzicht Vegan

Die spannendsten Neueröffnungen Neueröffnung

Geschmackssache Geschmackssache

Falstaff Weihnachtswelt – kulinarischer Advent Weihnachten 2023

Rezept-Ideen für Weihnachten: Kekse, Vanillekipferl & Weihnachtsgans Weihnachtsrezepte

Der Falstaff-Adventkalender Falstaff Adventkalender

Martinigansl: Restaurants, Lieferservices, Rezepte... Gansl-Zeit

Alles Pasta: Rezepte mit Nudeln, Tipps zu Spaghetti & Co. Pasta

Time to Gartenparty: Rezepte für den Genuss im Freien Gartenparty

Lifestyle

Neueröffnung

Rätselraten um Zukunft des Palais Auersperg hat ein Ende: Neue Formate kommen, »Palais Freiluft« in Zwangspause

»Auersgarden« nennt sich das neue Projekt in der Wiener Innenstadt. Paul Rittenauer geht...

Von Julia Emma Weninger

Politik

Bayern erwägt Kiff-Verbot in Biergärten

Bayern erwägt drastische Maßnahmen gegen den Cannabis-Konsum. Nach der Teil-Legalisierung von...

Von Redaktion

Hanf

»High Cuisine«: Kochen mit Cannabis

Von traditionellen Gerichten bis zu Desserts experimentieren Köche mit der vielseitigen Pflanze....

Von Anna Wender

Japan

Traditionelles Gasthaus in Japan: »Kokuya Ryokan«

Das Kokuya Ryokan ist ein besonderes Hotel: Die Gäste können in verschiedene hauseigene...

Von Philipp Laage

Düsseldorf

ProWein: Das war die Falstaff Big Bottle Party 2024

Glanzvoller Start zur ProWein: Erlesene Weine, kulinarische Köstlichkeiten und eine mitreißende...

Von Redaktion

Schaumwein

Eine Ode an die Natur: Perrier-Jouet präsentiert eine einzigartige Champagnerflasche

Das Champagner-Haus und das Haute-Couture-Sticker Atelier «Montex» haben in Zusammenarbeit ein...

Von Redaktion

Interview

Berlinfoodfeast im Interview: »Essen ist immer kultureller Austausch«

Als »berlinfoodfeast« teilt Bettina Grabl auf Instagram und TikTok Food-, Restaurant- und...

Von Anna Wender

Eine pfiffige Mischung aus Design und Tradition: Das Weingut Georgiberg wurde von Star-Architekt Helmut Perner multifunktionell geplant.

Steiermark

Kathedralen des Weins: Die schönsten Weingüter der Südsteiermark

An imposanten Kellerbauten hat die Südsteiermark in der letzten Zeit so einiges zu bieten. Was...

Von Tina Veit-Fuchs

Könnten Sie sich vorstellen VEGAN zu leben?

Never ever

Ja, aber nur vorübergehend

Ja, auch dauerhaft

Ja, ich bin Veganer

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Ja, ich bin Veganer

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Die Besten

Die besten Heurigen in der Steiermark Falstaff Weinguide 2021/22: Die besten Weine aus der Steiermark Die besten Roséweine aller Zeiten Rotwein 2009: die Besten aus Österreich Lemberger: Top-Weine aus »Weinguide Deutschland 2023«

»Champagner – das festliche Prickeln«: Weine aus Montagne de Reims Grüner Veltliner: Top-Weine 2013 aus der Region Niederösterreich Sherry, Port & Co: die Besten aus »Quinta do Noval Vertical of Noval and Nacional London 2022« Pinot Noir: Top-Weine 2020 aus Rheinland-Pfalz in Deutschland Weißwein 2011: die Besten aus dem Gebiet Leithaberg in Österreich

Gastgarten/Terrasse – Restaurants in Berlin Hauseigene Parkplätze vorhanden – Restaurants in Kanton Zürich Restaurants in Österreich: Am Sonntag geöffnet Die besten Restaurants mit 2 Falstaff-Gabel(n) in Kanton Luzern Die besten Restaurants in Sizilien

10 Top-Weingüter aus Zöbing 27 Top-Weingüter der Region Sardegna Die besten Bars in Stuttgart Kalte Speisen – Cafés in Oberösterreich Die besten ★★★-Weingüter in Neuseeland