Falstaff suchte die besten Bier-Bars der Welt: Von Japan über die USA nach Neuseeland – Hier sind unsere »Top 15« des Biergenusses!
Von den USA ausgehend, wurde Bier zum Lifestyle-Artikel, der präsentiert wird wie teurer Wein (die »Sommeliers« sind halt tätowiert und tragen Baseball-Mützen): Der piemontesische Brauer Teo Musso führt Hotels in Zanzibar und Essaouira unter seinem »Baladin«-Label. Die Schotten von »BrewDog« und Dänemarks »Mikkeller« überziehen den Globus mit Trinkstätten. Nicht schlecht für ehemalige Start ups! Bei unserer Bier-Weltreise haben wir uns aber an Hotspots gehalten, an denen Mikrobrauer ihr Pint trinken.
Dass die Bierkarte – mit sagenhaften 320 Positionen (!) – hier eigens verkauft wird, hat einen Grund: Sie stellt ein reich bebildertes Kompendium der belgischen Brau-Landschaft dar. Das »Bier Central« in der Nähe des Bahnhofs der Diamanten-Stadt trägt seinen Namen schließlich zu Recht und hat unlängst auch eine Filiale in Gent eingerichtet. Unverzichtbare »Unterlage«: die Muscheln in Wit-Bier.
De Keyserlei 25, 2018 Antwerpen/Belgien
biercentral.be
Wenn ehemalige NOMA-Mitarbeiter und der »Evil Twin«-Brauer Jeppe Jarnit-Bjergsø eine Bier-Bar eröffnen, ist selbst in NYC Aufmerksamkeit angesagt. Und der Hype um das nordische Lokal (»Tørst« bedeutet Durst) riss in den letzten sechs Jahren nicht ab. 200 Flaschen werden präsentiert wie in einer gehobenen Wein-Bar, die 20 Hähne ergänzen mit wechselnden Gästen aus aller Welt das »durstige« Angebot.
615, Manhattan Ave, Brooklyn, New York 11222
torstnyc.com
Die C&C-Gruppe und ihre Cashcow »Tennent« mögen den »Crafties« suspekt sein. Was man aus dem alten Standort gemacht hat, ist aber Weltklasse. Neben Shop und der Mikrobrauerei (u. a. Melonen-Weizenbock!) warten schottische Kollegen (»Black Isle« oder »Cromarty« aus den Highlands) und internationale Bier-Lieblinge wie die Dänen von »To Øl« darauf, solo oder zur stadtbekannten Pizza verkostet zu werden.
85, Drygate, Glasgow G4 0UT
drygate.com
