Top 6 Bier zu Pizza

Zu Pizza trinkt man Bier – das ist nicht nur in Italien so. Doch Pizza ist längst nicht mehr nur einfaches Fastfood, sondern im besten Fall eine handwerkliche Delikatesse mit erstklassigem Belag. Und so werden inzwischen neben erstklassigem Bier auch Spitzenweine oder gar Cocktails dazu gereicht. Frei von allen Konventionen, einfach »Casual Fine Drinking«.

Die Falstaff-Biertipps

• 95 Punkte
  Schwechater Zwickl
  Brau Union Österreich, Brauerei Schwechat, Österreich
  Kräuter im lebendigen Duftbild, das auch Maracuja und Mango zeigt. Im Mund knackig und mit feiner Perlung; sehr weicher Trunk mit hellen Getreidenoten und einer schön ausgeprägten Bittere bis zuletzt. »Comme il faut!«
  brauunion.at
   
• 94 Punkte
  Mundaka Session IPA
  Crak, Veneto, Italien
  Ein echter Durstlöscher aus Italien. In der Nase sehr aromatisch, dank dem Einsatz von Amarillo- und Chinook-Hopfen betont kräutrig mit floralen und tropischen Anklängen. Am Gaumen überraschend leicht und von einer feinen Kohlensäure geprägt. Dezente Bittere im Nachtrunk.
  crakbrewery.com
   
• 94 Punkte
  Gusswerk Bio-Weizenbock
  Brauerei Gusswerk GmbH
  Salzburg, Österreich
  Orange mit starker Trübung. Aromen von Banane und gelben Äpfeln in der Nase. Erfrischend und rezent, sehr ausgeprägter Malzkörper, weicher Trunk und eine sich ganz langsam quasi anschleichende Bitterkeit. Im Nachtrunk öffnet sich ein ganzer Obstkorb an Aromen. Sehr schöne Komposition, die auch zu deftiger Pizza passt.
  brauhaus-gusswerk.at
   
• 93 Punkte​​​​​​​
  Störtebeker Atlantik-Ale alkoholfrei
  Störtebeker Brauerei
  Stralsund, Deutschland
  Es muss nicht immer Alkohol zur Pizza sein! Das Störtebeker Atlantik Ale alkoholfrei ist ein raffiniert komponiertes Bier. In der Nase frisch mit grasigen Hopfennoten, Holunderblütennuancen sowie Malzaromen. Im Mund herb mit passgenauem Süßeeindruck und einer gewissen Herbe.
  stoertebeker.com

• 92 Punkte​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​
  Big Easy
  BrauWerk, Wien, Österreich
  Kräftiges Orange, in der Nase überwiegend Grapefruit, auch Tropenfruchtnoten im Hintergrund. -Schlan-ker Körper, im Mund schon früh kräftig bitter; der saftige Tropenfruchtmix (Papaya) und helle Malznoten halten gut dagegen. Session IPA, 4,3 Vol.-% 0,33-l-Flasche, Brauwerk Wien.
  brauwerk.wien
   
• 92 Punkte​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​
  Birra Nazionale
  Birra Baladin
  Das Birra Nazionale wird zu 100 Prozent aus italienischen Zutaten hergestellt. Ein eher zurückhaltendes, frisches Blonde Ale mit feiner Hopfenblume mit Noten von Kräutern und getrockeneten Blüten. Am Gaumen zitrisch frisch mit dezenter Bittere und mittlerer Länge.
  baladin.it​​​​​​​

TASTING: PIZZA UND WEIN – JA ODER NEIN?