Ob Germknödel, Kaiserschmarrn oder Gulasch: Hüttengerichte können schnell und einfach nachgekocht werden.

Ob Germknödel, Kaiserschmarrn oder Gulasch: Hüttengerichte können schnell und einfach nachgekocht werden.
© Chamois Huntress/Shutterstock

Alpine Gaumenfreuden: Diese 10 Skihütten-Rezepte bringen Hüttengaudi in die eigenen vier Wände

Von Käsespätzle bis Gulaschsuppe: Falstaff stellt die Herzlichkeit der Bergküche zum Nachkochen vor.

Zum Skiurlaub gehört das Einkehren auf der Hütte einfach dazu, für viele Skifans handelt sich der Besuch auf einer dieser gastronomischen Hotspots um eine unverzichtbare Komponente des alpinen Wintererlebnisses. Für viele Ski-Enthusiast:innen verschmelzen hier herzhafte, traditionelle Gaumenfreuden mit geselligem Flair, um den Geschmack der Berge auf einzigartige Weise zu einzufangen. Von deftigen Gerichten, die Energie für die Pisten liefern, bis hin zu regionalen Spezialitäten und internationalen Köstlichkeiten bieten die Speisekarten der Skihütten eine vielfältige Auswahl.

Unter die beliebten Bergklassiker fallen herzhafte Gerichte wie Käsespätzle, Tiroler Gröstl oder Fondue – sie stillen nicht nur den Hunger, sondern unterstreichen auf ihr eigene Art und Weise auch die Gemütlichkeit der Hüttenatmosphäre. Hinzu kommen lokale Schmankerl, wie das selbstgebraute Bier oder erlesene Weine, die den Gaumen der Gäste verwöhnen und den Aufenthalt in den verschneiten Höhen zu einem kulinarischen Genuss machen.

Schnell und einfach

Glücklicherweise sind die kulinarischen Hütten-Lieblinge keinesfalls ortsgebunden und können schnell einfach auch in der eigenen Küche zubereitet werden. Hierfür hat Falstaff sich auf die Suche nach den köstlichsten Speisen der traditionell österreichischen Hausmannskost gemacht und stellt diese vor.


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