Top 10: Rezepte mit Kürbis
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Während sich die Blätter goldgelb färben, wird es auch in der Küche bunt: Die Kürbissaison ist angebrochen und mit ihr köstliche Rezeptinspirationen wie Kürbiscremesuppe im Brotlaib, ein mal etwas anderer Burger, Kürbisrisotto oder als Nachtisch in Form einer feinen Kürbis-Nougat-Torte. Und wer möchte, schließt sein Kürbis-Dinner mit einem »Cocktail No. 5« ab, für den unter anderem mit Kürbis infusionierter Whisky verwendet wird
Die besten Rezepte aus der Falstaff Datenbank im Überblick:
- Kürbiscremesuppe im Brotlaib
- Thai-Kürbissuppe
- Eingelegter Muskatkürbis
- Hamachi / Kürbis / Jakobsmuschel
- Kürbis-Risotto mit Speck und Pilzen
- Gebackener Butternuss-Kürbis
- Burger mit Kürbis und Lauch
- Kürbiskernknöderl mit Hollerkoch
- Kürbis Kaiserschmarrn
- Kürbis-Nougat-Torte mit Vanillecreme
Das Falstaff Team wünscht gutes Gelingen und viel Spaß beim Nachkochen!
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Kürbiscremesuppe im BrotlaibDie Herbstsaison steht kulinarisch ganz im Zeichen von Kürbis-Rezepten. -
Thai-KürbissuppeEine cremige Kürbissuppe mit einem Hauch Thailand: Kokosmilch, Ingwer und Chili. -
Gebackener Butternuss-Kürbis / Baked Butternut SquashEin herbstlicher Rezepttipp aus dem Kochbuch »USA vegetarisch«. -
Burger / Kürbis / LauchEine herbstliche Burger-Variante von Constantin Fischer. -
Hamachi / Kürbis / JakobsmuschelSpektakulär: Zum feinen Fisch gesellt sich eine in Kaffee geräucherte Jakobsmuschel. -
Kürbis-Risotto mit Speck und PilzenDie herbstliche Risotto-Variante bekommt durch Granatapfelkerne einen fruchtigen Akzent. -
Kürbis KaiserschmarrnBei diesem Rezept bekommt der österreichische Nachspeisen-Klassiker dank Hokkaido-Kürbis eine herbstliche Note. -
Kürbiskernknöderl mit HollerkochHerbstliches Dessert von Spitzenkoch Hans Peter Fink. -
Kürbis-Nougat-Torte mit VanillecremeDiese köstliche Torte mit Nuss-Nougat, Vanille und Kürbis passt perfekt in den Herbst. -
Eingelegter MuskatkürbisEin Rezept von Heinz Reitbauer, Restaurant »Steirereck« in Wien (reicht für 4 große Einmachgläser).
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