Gerade in der warmen Jahreszeit liegt Geflügel für die leichte Sommerküche im Trend. Dabei ist es aufgrund seines geringen Fettanteils und der hochwertigen Eiweiße nicht nur unter gesundheitsbewussten Genießern gefragt, es wird auch aufgrund seiner vielfältigen Zubereitungsmöglichkeiten geschätzt. Vom traditionellen Backhendl über mediterrane Gerichte bis hin zu asiatischen Kompositionen ist alles möglich. Welche Kreationen wir besonders köstlich finden, erfahren Sie unter »MEHR ENTDECKEN« – hier gibt es auch gleich die Rezepte zum Nachkochen.  

Gutes Gelingen!

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Heimisches Geflügel ist »federführend«

Damit die Konsumenten wieder vermehrt auf Huhn und Pute aus Österreich greifen, hat die AMA in Kooperation mit Partnern aus der Landwirtschaft, der Verarbeitung und dem Handel die neue Kampagne »federführend« gestartet. Mehr Informationen dazu finden Sie HIER.

Unter federfuehrend.info finden Sie auch noch viele weitere Rezepttipps im Video-Format.

MEHR ENTDECKEN

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  Rezept

  Suppenhenn' mit Gemüse und Nudeln

  Im Kühlregal der Supermärkte sucht man Suppenhühner heute meist vergeblich, dabei sind diese älteren, daher auch größeren Hühner ideal für schmackhafte Hühnersuppen.
  Suppe
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  Rezept

  Chicken Salad

  Perfekt für warmes Sommerwetter: ein knackiger Gemüsesalat mit asiatisch angehauchten Hühnerflügeln.
  Salat
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  Rezept

  Gegrilltes Hähnchen mit Zitrone und Knoblauch-Öl

  Das Rezept für knuspriges Grillhähnchen gibt es hier zum Nachmachen.
  Grillen
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  Rezept

  Hot Asian BBQ Chicken

  Auf der Suche nach neuen Inspirationen zum Grillen? Julian Kutos liebt es asiatisch, scharf und am liebsten mit Huhn.
  Grillen
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  Rezept

  Smoky Chicken

  Die Hühnerkeulen werden über Kaffee geräuchert, dazu serviert Constantin Fischer exotisches Gemüse.
  Hauptspeise
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  Rezept

  Ravioli / Huhn-Burrata-Füllung / Zitronen-Butter

  Gefüllte Teigtascherl zählen zu den Lieblingen von Blogger Julian Kutos. Er präsentiert euch seine Frühlings-Interpretion, Ravioli gefüllt mit Hühnerfleisch und Burrata, in Zitronenbutter.
  Pasta
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  Rezept

  Huhn & Jakobsmuschel an Glasnudelsalat

  
Dieses asiatisch inspirierte Gericht zeichnet sich durch herrlich frische Aromen und würzige Akzente aus.
  Hauptspeise
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  Rezept

  Hühner-Satay-Spieße mit Erdnuss-Koriander-»Mayonnaise«

  Das beliebte Grillgericht aus Fernost kombiniert Julian Kutos mit einer »Mayonnaise« aus Erdnüssen, Ingwer und Koriander.
  Grillen
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  Rezept

  Huhn / Rotwein / Zucchiniblüte

  Ein leichtes Gericht mit geschmortem Huhn und essbaren Blüten, die für Frühlingsgefühle sorgen.
  Geflügel
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  Rezept

  Backhendlsalat / Huhn im Mandelkruste / Orangen-Vanille-Cognac Dressing

  Wie würde ein steirischer Backhendl Salat in Frankreich zubereitet werden? Julian Kutos gibt diesem Heurigen-Klassiker seinen French Touch.
  Geflügel