Thai-Cuisine goes Austria: Julian Kutos präsentiert Thai-Rezepte
© Thomas Lerch
© Thomas Lerch
Koriander, Zitronengras, Thai-Basilikum und Chilis: Um auf den Geschmack Thailands auch während Corona nicht nicht verzichten zu müssen, starteten Julian Kutos und die Küchenchefs der Restaurants, die in Österreich mit dem weltweiten Gütesiegel »Thai SELECT« zertifiziert sind, eine genussvolles Kochprojekt. Gemeinsam wurden Rezepte kreiert, die der thailändischen Küche treu sind, mit Produkten, die einfach in österreichischen Märkten zu erhalten sind.
So soll eine Brücke zwischen der thailändischen Cuisine und Österreich geschaffen werden. »In meiner Zeit im »BLUE ELEPHANT« in Bangkok habe ich die Thai-Küche lieben gelernt und bin immer wieder von ihrer Vielfalt begeistert. Daher ist es für mich eine besondere Freude, authentische Gerichte Thailands mit Zutaten meiner Heimat Österreich zu kreieren, um damit ausgesuchte Highlights beider Welten miteinander zu verbinden. In meiner Kochschule sind die Thai-Kurse die gefragtesten und am besten gebuchten«, erzählt Julian Kutos.
Beim Press Lunch durfte Falstaff vorab schon mal die schmackhaften Thai-Rezepte probieren. Mit einer kleinen Show am Grill, servierte Julian Kutos »Tom Kha Gai«, »Pad Thai« und »Sticky Rice mit Mango«.
Die Thai-Rezepte
Wie man die ausgewählten Thai-Rezepte nachkocht, verrät Julian Kutos in seinen Videos.
Wer die thailändische Küche lieber genießen möchte, anstatt selbst zu kochen, sollte bei der Wahl des Asia-Restaurants auf das »Thai SELECT« Gütesiegel achten. In Österreich sind bereits sieben Restaurants zertifiziert:
- Patara Fine Thai Cuisine
www.patara-wien.at
- ALL REIS Bangkok Street Food
- www.allreis.com
- Thai Isaan Kitchen
www.thai-isaan.at
- Thai Lotus Restaurant
www.thailotus.at
- Aroi Thai Restaurant
www.aroi-thai.at
- Mamamon Thai Eatery
www.mamamonthaikitchen.com
- Thai Asien-Haus
www.thai-asien.haus
MEHR ENTDECKEN
-
Tom Kha GaiThailändische Küche: Julian Kutos präsentiert ein klassisches thailändisches Rezept, das einfacher nicht sein könnte!
-
Pad ThaiJulian Kutos kocht thailändisch: Er präsentiert ein einfaches Pad Thai Rezept, das im Handumdrehen fertig ist.
-
Sticky Rice mit MangoDer thailändische süße Bissen mit fruchtiger Mango ist perfekt für den Sommer! Julian Kutos zeigt wie's geht. -
Thailand – Thai-SocietyDie Vielfalt seiner Küche ist umwerfend – ohne den Einflüssen anderer Länder wäre das kulinarische Thailand jedoch nicht annähernd dort, wo... -
Thailand: Sous-Vide-SpanferkelDas Rezept für dieses exotisch zubereitete Spanferkel kommt von Spitzenkoch Gaggan Anand, dessen Restaurant zu den 50 besten der Welt zählt. -
Kai Log Kheu – Schwiegersohn-Eier wie in ThailandNicht nur für Schwiegersöhne: Die knusprigen Eier sind Vorspeise und Party-Snack zugleich. -
Satay vom Reh mit ErdnusssauceViele Menschen kennen Satay nur als picksüße Hühnerspieße. Anders geht's aber auch: Wir veredeln nun Reh mit einer komplexen Marinade und servieren es dann mit einem köstlichen Erdnuss-Dip. -
Pad GapraoJulian Kutos stellt Pad Gaprao vor: Knusprig angebratenes Faschiertes mit Austernsauce und Thai Basilikum, einfach köstlich. -
Kulinarische Reise durch AsienMehr als All-you-can-eat-Buffets, Running Sushi und knuspriger Ente: Asien ist voller kulinarischer Schätze und ausgeklügelter... -
Chiang Mai Curry mit TempuraBei Constantin Fischer wird's mit diesem Gericht exotisch: Zum aromatischen Gemüsecurry gesellen sich frittierte Garnelen. -
Thai Mango ChickenFruchtig, exotisch und strahlend wie die Frühlingssonne präsentiert sich diese Kreation von Julian Kutos. -
Thai-Pastasalat mit RoastbeefNudelsalat auf Asiatisch – mit knackigem Gemüse, würziger Marinade und zartem Rindfleisch.
Meistgelesen
Aktuelle Gourmet-News
Entdecken Sie weitere aktuelle Nachrichten aus der Welt von Falstaff.
MEHR ENTDECKEN