Tausende Pop-Up-Lokale am »Restaurant Day«

Der Restaurant Day ist das weltweit größte Festival rund um Genuss und Geselligkeit: Jeder kann für einen Tag ein Restaurant, ein Café oder eine Bar eröffnen. Egal ob daheim, im Büro, im Park, auf der Straße, in der Garage, im Innenhof, am See – der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt. Der Restaurant Day findet weltweit viermal pro Jahr statt. Bislang gab es über 7000 »Ein-Tages-Restaurants«, in denen etwa 28.000 Hobby-Gastronomen über eine halbe Million Gäste bewirteten.

Am 18. August 2013 wurde der bisher größte Gourmet-Festtag abgehalten: In 35 Ländern rund um den Globus wurden in fast 1700 Pop-Up-Restaurants Gäste bewirtet. Seinen Ursprung hatte diese Initiative vor drei Jahren in Finnland, wo die Beteiligung von Hobbygastronomen immer noch am stärksten ist. Von den oben erwähnten 1700 Pop-Up-Lokalen waren rund 1000 alleine in Finnland. Die Hälfte davon in Helsinki, die an diesem Tag einem einzigen großen Gastgarten glich. 

Egal ob auf Brücken, in Parks oder gleich über das Fenster auf der Gasse, am Restaurant Day wird gemeinschaftlich geschlemmt / Fotos beigestellt

So werden beispielsweise Blinis durchs Küchenfenster verkauft, ghanaische Küche im Zelt zubereitet und im Unterwäschegeschäft Tee getrunken. Alle teilnehmenden »Ein-Tages-Gastronomen« sind für die Ereignisse rund um ihr Restaurant selbst verantwortlich. Eine große Zahl an Freiwilligen steht den Hobby-Wirten mit Rat und Tat zur Seite und betreut auch die Homepage www.restaurantday.org 

Nächster Termin ist der 17. Mai, wo wieder groß aufgekocht wird. In Deutschland soll es den Veranstaltern zufolge schon einige Tages-Gastronomen geben, aus Österreich ist diesbezüglich zwar nichts bekannt, aber es steht wieder ein »Picnic en blanc« an, bei dem sich gleichgesinnte Feinschmecker an einem öffentlichen Ort verabreden, um weiß gekleidet einen genussvollen Abend zu verbringen: 21. Juni, der Ort wird erst kurzfristig bekannt gegeben. www.picnicenblanc.at

(von Bernhard Degen)