Stormarn in Schleswig-Holstein wird zum Weinbaugebiet

So könnte der Weingarten in Stormarn aussehen.

© Shutterstock

So könnte der Weingarten in Stormarn aussehen.

© Shutterstock

Im Frühsommer dieses Jahres erhielten drei Männer Post vom Bundesamt für Landwirtschaft und Ernährung, darin die Genehmigung für die Neupflanzung von Weinreben in der Gemeinde Bargteheide und Delingsdorf im Kreis Stormarn. Schleswig-Holstein, Norddeutschland.

Schleswig-Holstein ist bislang nicht wirklich als Weinanbaugebiet bekannt, zwei Hektar bewirtschaftet Sven von Hedemann-Heespen vom Gut Deutsch-Nienhof am Westensee und auf Sylt pflegt der hessische Winzer Christian Ress in der Keitumer Senke ein Fleckchen von 0,3 Hektar, es gibt Wein aus Malente und der Holsteinischen Schweiz. Nachbar Hamburg pflegt ein winziges Weingärtchen oberhalb der St. Pauli Landungsbrücken für den Eigenbedarf (Stintfang Cuvée).

»Los, das machen wir!«

Sven Dohrendorf
Sven Dohrendorf

© Foto beigestellt

Jetzt sind drei Männer angetreten, den Weinanbau in Norddeutschland weiter nach vorn zu bringen: Weinhändler Sven Dohrendorf aus Ahrensburg und seine Mitstreiter, der Diplomingenieur und Gartenbauer Jörn Andresen, sowie Leon Zijlstra, Student der Internationalen Weinwirtschaft an der Fachhochschule Geisenheim, planen auf einer Fläche von insgesamt 3,3 Hektar Wein anzubauen: »Los, das machen wir, haben wir irgendwann gesagt!«, Sven Dohrendorf lacht. Begünstig durch ein mildes Kleinklima auf der geplanten Anbaufläche, die von windschützenden Knicks, sogenannten Wallhecken durchzogen wird, ist die Mission der neuen Wein»berg«-Besitzer tatsächlich erfolgversprechend! »Außerdem macht es riesigen Spaß!«, strahlt Dohrendorf. Eben hat er die Ergebnisse der Bodenanalyse bekommen, so ein guter Boden im Rheingau, das wärs, sagen die Fachleute.

15.000 Reben sollen gepflanzt werden

Was klingt, wie eine Wein gewordene Schnapsidee, hat Hand und Fuß. Die Planung ist konzentriert und zielgerichtet und auch wirtschaftlich soll der Weingarten im Norden ein Erfolg werden - das Projekt ist auch Thema der Bachelor-Arbeit von Leon Zijlstra: »Businessplan zur Gründung eines Weingutes in Schleswig-Holstein«. Geplant ist der Anbau von drei verschiedenen Rebsorten und insgesamt 15.000 Reben.  Zunächst steht, voraussichtlich im Frühjahr 2017, die Pflanzung von 5.000 Reben an, dann wenn die Nächte frostfrei sind. Erst in den Folgejahren werden weitere Reben gepflanzt, Erfahrungen gesammelt. Derzeit setzt man auf die frühreife Rebsorte Solaris, die sich auch durch eine sehr gute Frostfestigkeit und hohe Zuckerleistung auszeichnet. »Wir werden vielleicht auch einen Gemischten Satz machen«, sagt Sven Dohrendorf.

Es wird ein Weißwein sein

Noch müssen sich die Schleswig-Holsteiner aber gedulden bis der erste Wein aus heimischem Anbau im Glas funkelt, bis zu drei Jahre dauert es, ehe die neuen Rebstöcke ihren vollen Ernteertrag einbringen. Die Ernte soll dann im befreundeten Weingut Gebrüder Eser im Rheingau verarbeitet werden. Ob es dann Weine aus biologischem oder konventionellen Weinanbau geben wird, das steht noch nicht fest, lediglich die Farbe des Weines ist gesetzt: es wird ein Weißwein sein, zum Rotwein fehlen dann doch ein paar Sonnenstunden in Schleswig-Holstein. Spätestens 2020 soll aber Stormarner Wein genossen werden können. Und wie werden Weingut und Wein heißen? Dohrendorf erklärt: »Der Name wird entstehen, das gibt sich, irgendwas Natürliches, Ursprüngliches, das wünsch ich mir.«

Mehr zum Thema

News

Autochthone Weine: Bodenständig

Sie sind alteingesessen, werden aber zunehmend neu entdeckt: die vielen autochthonen Weinsorten des Friaul. Verduzzo, Friulano, Refosco – die...

News

Genuss-Radeln in Niederösterreich

Weinkenner sprechen von Terroir, wenn sie die Herkunft, den Boden und das Mikroklima eines Weines beschreiben. Dieses Terroir erlebt man am besten,...

News

Flüssiges Europa: Die Donau und der Wein

Auf ihrem Weg vom Ursprung bis ins Schwarze Meer passiert der längste Strom Mitteleuropas viele Länder mit ausgewiesener Weinkultur.

News

Klosterneuburg: An der Quelle des Weinbaus

Eingebettet in die Region Wienerwald, hat Klosterneuburg landschaftlich viel zu bieten. Aber auch in puncto Kultur und Weinbau steht man hier auf...

News

Heimische Weingeschichte wissenschaftlich aufgearbeitet

Neues Standardwerk zur Geschichte des österreichischen Weinbaus von der Urzeit bis heute. Inklusive neuer Erkenntnisse zum Wirken von Friedrich...

News

Château d’Yquem wird biodynamisch

Der weltberühmte Süßwein-Produzent aus dem Sauternes stellt auf biodynamische Bewirtschaftung um.

News

Wein aus dem Knast

Wein entsteht nicht immer aus freien Stücken. In verschiedenen Haftanstalten auf der Welt wird mithilfe der Insassen Wein angebaut. Diese Knastweine...

News

Winzervereinigung Blaufränkischland stellt sich neu auf

FOTOS: Der größte Rotwein-Produzent des Landes nennt sich ab sofort »Eichenwald Weine« und hat ein neues Design.

News

Jahrgang 2018: Eine erfolgreiche Frühgeburt

Bedingt durch den Witterungsverlauf begann die Weinlese des Jahrgangs 2018 in Österreich so früh wie selten zuvor. Es gibt durchwegs sehr gute Mengen,...

News

STK präsentiert Jahrgänge 2016 und 2017

FOTOS: Jahrgangspräsentation der STK Winzer am 21. April am Sattlerhof. Vorgestellt wurden großartige Weine der letzten zwei Jahre.

News

Weine aus Luxemburg

Mosel und Weinbau – das sind zwei Dinge, die oft in einem Atemzug genannt werden. Doch kaum jemand denkt daran, dass die Mosel auf einer Strecke von...

News

1.000-Eimerfass wieder zum Leben erweckt

Nach langer Vorbereitung soll im Herbst 2017 das historische 1.000-Eimerfass von Lenz Moser eingeweiht und befüllt werden.

News

Hagelunwetter verursachen Schäden in Millionenhöhe

Winzer und Landwirte im Süden Wiens und im angrenzenden Niederösterreich wurden von dem Unwetter am 10. Juli stark getroffen.

News

Erneute Frostnacht geht an die Substanz

Im Vorfeld der Eisheiligen wurden im Weinviertel bis zu Minus drei Grad gemessen. Von der Wachau bis zum Neusiedlersee wurde geräuchert.

News

FOTOS: Tapferer Kampf gegen Frostschäden

Nach Schneestürmen folgte die befürchtete Frostnacht – dank der Gegenmaßnahmen ist vorsichtiger Optimismus angesagt.

News

Götterdämmerung im Beaujolais

Das Beaujolais steht vor einer Zeitenwende: Einst eine Quelle für harmlos fruchtigen Tischwein, besinnen sich die Winzer inzwischen auf die...

News

Wein-Wunderwelt Georgiberg

Bei Berghausen an der südsteirischen Weinstraße liegt eingebettet im Talkessel des Wielitschbaches das Weingut Georgiberg.

News

Graubünden: Erlesene Handarbeit

Generationenwechsel, alternative Rebenpflege, Beschränkung aufs Wesentliche und ein abgeklärter Altmeister. Ein Sommerbesuch in der Bündner...

News

Out of Africa: Constantia Hill

Leo Hillinger gilt unter Österreichs Winzern als Marketing-Genie mit hohem Bekanntheitsgrad. Alexander Waibel stammt aus einer Vorarlberger...

News

Serie an Frostnächten lässt Winzer verzweifeln

Mittlerweile sind nicht nur alle Weinbaugebiete in Österreich betroffen, Winzer aus ganz Mitteleuropa melden Schäden.