Steirische Fachjury kürt Trüffelweine

Die Expertenjury* ermittelte im Grazer »El Gaucho« die besten Trüffelweine.

© Werner Krug

Die Expertenjury* ermittelte im Grazer »El Gaucho« die besten Trüffelweine.

Die Expertenjury* ermittelte im Grazer »El Gaucho« die besten Trüffelweine.

© Werner Krug

http://www.falstaff.at/nd/steirische-fachjury-kuert-trueffelweine/ Steirische Fachjury kürt Trüffelweine In den österreichischen Wäldern werden vermehrt Trüffel gefunden. Wir stellen uns die Frage nach der passenden Weinbegleitung. http://www.falstaff.at/fileadmin/_processed_/b/5/csm_trueffelweine-steiermark-c-werner-krug-2640_b36edab610.jpg

Der Herbst bringt nicht nur kühles und trübes Wetter, er bringt auch verschiedene kulinarische Freuden. Neben Sturm (Federweißer) und Maroni werden Trüffel immer beliebter. Auch wenn der Großteil importiert wird gibt es auch in den österreichischen Wäldern immer mehr Trüffelfunde, auch in den Grazer Stadtwäldern, was die lokalen Tourismusbehörden besonders freut.

Neben der Frage nach den passenden Trüffel-Rezepten stellt sich natürlich auch die Frage der richtigen Weinbegleitung. Die Wein Steiermark hat es sich zusammen mit Graz Tourismus und der Genuss-Hauptstadt Graz zur Aufgabe gemacht, unter einer Auswahl von steirischen Weinen jene herauszufinden, die am besten mit Trüffeln harmonisieren. Eine Fachjury kürte bei einer Verkostung am 4. Oktober im Grazer »El Gaucho« folgende drei Siegerweine:

  • 2017 Vulkanland Steiermark | Chardonnay | Ried Hollerberg | Weinhof Posch
  • 2018 Vulkanland Steiermark DAC | Grauburgunder | Ried Buchberg | Tropper Weine
  • 2018 Südsteiermark DAC | Riesling | Ried Höchleit‘n | »Reserve« | Weingut Felberjörgl

Die Einladung zur Teilnahme am Wettbewerb ist an jene Steirischen Weingüter ergangen, die bereits in den vergangenen Jahren am Weinwettbewerb teilgenommen haben. Eingereicht werden konnten Weine der Sorten Riesling, Grauburgunder, Morillon (Chardonnay) und Traminer aus den Jahrgängen 2019 und älter. Allgemein passen zu Trüffelgerichten trockene Rotweine, aber auch Weißweine, wenn sie mit entsprechender Reife, Eleganz und Harmonie ausgestattet sind. In der Steiermark haben sich Burgundersorten, trockene Traminer aber auch Rieslinge gut bewährt.

* Geschäftsführer Ivents Kulturagentur Giuseppe Perna, GF Wein Steiermark Ing. Werner Luttenberger, Weinakademiker Mag. Boris Penkoff, Weinakademikerin Margret Reinprecht, Weinakademikerin Anna Schachner, Reinhart Grundner/ORF, Alexander Andreadis/Star Wine, Bernhard Weiss/Prokurist GBG, Waltraud Hutter/Graz Tourismus, Christof Widakovich GF El Gaucho, Natascha Sturm Wein Steiermark, Ing. Martin Hartinger Weinbauberater LK-STMK

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