Die alljährliche Umfrage von Schlumberger zum Sektkonsum in Österreich zeigt, dass die Corona-Pandemie unser Konsumverhalten nachhaltig verändert hat.
Auch wenn die Corona-Pandemie mit den zahlreichen Lockdowns die heimische Sektbranche stark getroffen hat und ein leicher Rückgang des Sekt-Konsums zu verzeichnen ist, wird hierzulande nicht auf prickelnden Genuss verzichtet. Doch während vor der Pandemie Schaumwein vor allem zu besonderen Anlässen genossen wurde, gönnt sich jetzt jeder dritte Österreicher auch ein Gläschen im Alltag. Das geht aus dem achten Schlumberger-Sektreport für Österreich hervor.
Schlumberger Geschäftsführer Benedikt Zacherl resümiert die Ergebnisse der Umfrage: »Wie schon letztes Jahr hat sich auch 2021 aufgrund der Pandemiebeschränkungen beim Thema Sektkonsum viel in die eigenen vier Wände verlagert. Der vierte Lockdown mitten in der Hochsaison für Schaumwein trifft die Branche stark. Umso mehr freut es uns, dass Sekt immer häufiger im Alltag der Menschen Einzug hält und es für viele keines besonderen Anlasses bedarf, um ein Glas zu genießen.«
46 Prozent — bei den jungen Konsumten noch mehr — kaufen jetzt grundsätzlich bewusster ein als zuvor, jeder Vierte hat seinen Konsum sogar stark eingeschränkt. Das Kaufverhalten bei Alkohol bleibt jedoch stabil. Deutlich gestiegen ist der Konsum bei den 18- bis 29-Jährigen, mittlerweile kauft jeder vierte von ihnen zumindest einmal pro Monat Sekt. Auch wenn der Online-Handel boomt (ein Drittel kauft jetzt mehr online), so kaufen doch nur 26 Prozent (insbesondere jüngere männliche Konsumenten) »gelegentlich« oder »selten« Wein und Schaumwein online. Der Supermarkt bleibt die beliebteste Bezugsquelle. Wichtigstes Kriterium beim Sektkauf ist für 42 Prozent der Österreicher die Bekömmlichkeit, gefolgt von der Herkunft (29 Prozent). Die große Mehrheit (77 Prozent) bevorzugt heimische Schaumweine. Die Ausgabenbereitschaft für Schaumwein ist sogar leicht gestiegen.
Die Party hat sich in die eigenen vier Wände verlagert. Gefeiert wird tendiziell weniger, doch rund ein Drittel der jungen Österreicher zwischen 18 und 29 hat jetzt sogar mehr Lust zu feiern denn je. Auch wenn ein Drittel der Befragten Weihnachten 2021 im kleineren Rahmen feiern möchte, so feiert doch mehr als die Hälfte heuer wieder wie vor der Pandemie, wobei für jeden zweiten Österreicher Sekt einfach zum Weihnachtsfest dazugehört. Der Trend zur Party im kleineren Rahmen zeigt sich auch für Silvester: 77 Prozent der Österreicher feiern zu Hause, und das vorwiegend mit der Familie (37 Prozent), mit dem Partner (32 Prozent) oder mit Freunden (22 Prozent). Lediglich 5 Prozent geben an, in einem Lokal feiern zu wollen und nur 4 Prozent wollen in einem Club ins neue Jahr rutschen.
Die Mehrheit der Österreicher (41 Prozent) blickt optimistisch ins neue Jahr. Besonders positiv gestimmt sind jüngere Menschen in größeren Städten und ganz besonderes diejenigen, die häufiger die Gastronomie besuchen.
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