Salzburg: Das war die Branchenmesse »Alles für den Gast« 2021

Tourismusministerin Köstinger beim traditionellen Bieranstich zur Eröffnung der »Alles für den Gast« 2021.

© RX Austria & Germany/FRB Media/Christopher Blank

Tourismusministerin Köstinger beim traditionellen Bieranstich zur Eröffnung der »Alles für den Gast« 2021.

Tourismusministerin Köstinger beim traditionellen Bieranstich zur Eröffnung der »Alles für den Gast« 2021.

© RX Austria & Germany/FRB Media/Christopher Blank

Um das Comeback der Branche gebührend zu feiern, stand für RX dieses Jahr Content und Know-how-Transfer an oberster Stelle. Neben Persönlichkeiten aus Wirtschaft und Politik  gesellten sich vor allem Jungunternehmer auf die Messe. Mehr als 30 Start-ups präsentierten ihre Innovationen. Voraussetzung für die Durchführung der »Alles für den Gast« war ein strenges Sicherheits- und Hygienekonzept.

Auch wenn die Messe aufgrund dieser Hygienemaßnahmen 2021 ein wenig anders aussah, hat sie dennoch einen emotionalen Wert für die Branche transportiert – insbesondere Aussteller berichteten von wertvollen Kontakten. Messeleiter und Head of Operations Andreas Ott freut sich über die Solidarität der Aussteller: »Angesichts der Umstände ist es derzeit keine Selbstverständlichkeit, auf einer Messe aufzutreten und die finanziellen Mittel dafür aufzuwenden.«

Die Gewinner der »Austrian Coffee Championships«: Martin Wölf, Junior Vargas und Bojan Pasic.

Die Gewinner der »Austrian Coffee Championships«: Martin Wölf, Junior Vargas und Bojan Pasic.

© RX Austria & Germany/FRB Media/Christopher Blank

Weniger Messetouristen, aber Zusammenhalt in der Branche

»Die ›Alles für den Gast‹ hat einmal mehr gezeigt, dass sie trotz der derzeitigen Umstände Österreichs größte Fachmesse ist. Dies zeigt, wie wichtig der Tourismus, die Hotellerie und Gastronomie in unserem Land sind«, sagt Barbara Leithner, Chief Operating Officer von RX Austria und Germany. »Was mich besonders freut, ist der Zusammenhalt der Branche auch in schwierigen Zeiten. Dafür möchte ich mich ganz herzlich bedanken.« Christoph Haiböck, Country Manager Austria bei Melitta, schätzt allen voran die hohe Anzahl an professionellen Fachbesuchern: »Dass weniger Messetouristen da waren, ist kein Nachteil. Wir haben sehr positive und hochqualifizierte Gespräche geführt und auch einige schöne Verkäufe tätigen können. Unter den aktuellen Umständen können wir also ein sehr positives Resümee ziehen.«

Beim »GastroHackathon« mussten in 24 Stunden digitale Lösungen für Probleme aus der Branche entwickelt werden.

Beim »GastroHackathon« mussten in 24 Stunden digitale Lösungen für Probleme aus der Branche entwickelt werden.

© RX Austria & Germany/FRB Media/Christopher Blank

Wettbewerbe im Rahmen der Fachmesse

Bei den diesjährigen »Austrian Coffee Championships«, veranstaltet von SCA Austria, gewann Junior Vargas den Titel des »Barista Champions«. Beim »Brewers Cup« überzeugte Martin Wölfl die Jury und im »Cup Tasting« holte Bojan Pasic den Sieg. »Es war alles großartig organisiert und es hat Spaß gemacht, dabei zu sein. Wir kommen gerne wieder«, freute sich Wölfl.

Besonders spannend war auch der »GastroHackathon«, veranstaltet von Dishtracker. In 24 Stunden musste für ein konkretes Problem aus der Gastronomie, Hotellerie oder dem Tourismusbereich eine digitale Lösung entwickelt werden. Gewonnen hat das Team »Gleap« mit ihrer Lösung der automatisierten Websiteerstellung über einen Chatbot.

gastmesse.at

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